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春季為什么要多吃綠葉蔬菜?

患者:女,27歲 提問于2018-05-26 21:02

病情描述:
老婆喜歡吃綠葉蔬菜,尤其是春天,經(jīng)常會買一些綠葉菜吃,春天常吃綠葉菜有什么好處呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
建議春季多吃綠葉蔬菜,因為在春天上市的綠葉蔬菜多數(shù)是越冬的蔬菜,經(jīng)過冬季緩慢生長的綠葉蔬菜營養(yǎng)物質(zhì)積累豐富,各種礦物質(zhì)、各種維生素、葉綠素超過其他季節(jié)的蔬菜,并且鮮嫩多汁,口感香糯,外加上冬季氣溫低、無蟲害、農(nóng)藥干擾少,食用起來安全性好、藥用價值高,對人體健康尤為有益。
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