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大腦能量代謝與維生素有關(guān)系嗎?

患者:女,34歲

病情描述:
大腦能量代謝與維生素B1有關(guān)嗎?哪些食物富含有維生素B1呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
大腦能量代謝的調(diào)節(jié)比較復(fù)雜,其中比較重要的是B族維生素,尤其是維生素B1直接與能量代謝有關(guān)。富含維生素B1的食物主要有瘦肉、肝臟、組雜糧、全麥、堅(jiān)果等,必要時(shí)可服用含有維生素B1的補(bǔ)充劑。磷脂是與記憶有關(guān)的神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的合成原料,在蛋黃、大豆中最為豐富。
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