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豆制品有哪些營(yíng)養(yǎng)

患者：男，37歲 提問(wèn)于2018-05-19 14:16

病情描述:
家里每頓飯都離不開(kāi)豆制品，豆制品究竟有哪些營(yíng)養(yǎng)？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
豆制品有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以補(bǔ)充大豆異黃酮，而且豆類(lèi)及其制品中還有一種植物雌激素，那就是木酚素。木酚素和大豆異黃酮作用相似，其預(yù)防骨質(zhì)疏松、抗氧化、預(yù)防三高等心腦血管疾病的作用已經(jīng)被證實(shí)。
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