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什么是面粉增白劑?

患者:女,28歲 提問于2018-05-02 21:13

病情描述:
看報道說現(xiàn)在的面粉幾乎都有加面粉增白劑,所以想問什么是面粉增白劑?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
現(xiàn)在市場上大多數(shù)面粉都是有添加面粉增白劑的,而所謂的面粉增白劑,它是以稀釋過氧化苯甲酰為主要有效成份,是一種可應(yīng)用于小麥粉品質(zhì)改良的食品添加劑。
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