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酸奶比純牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎？

患者：女，30歲 提問(wèn)于2018-04-26 20:35

病情描述:
想給孩子買箱牛奶，聽(tīng)說(shuō)酸奶比純牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，酸奶比純牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎？
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謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
酸奶是牛奶發(fā)酵的產(chǎn)物，發(fā)酵過(guò)程中的主要變化是乳糖變成了乳酸。這對(duì)于乳糖不耐受的人很有意義，對(duì)普通人意義不大。此外，酸奶中有一些活性菌，這些菌對(duì)健康有多大作用眾說(shuō)紛紜。但好在，即便沒(méi)有特別好處，但也無(wú)害。
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