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河豚魚為什么要禁吃？

患者：女，25歲 提問于2018-04-23 20:40

病情描述:
河豚魚雖然肉質(zhì)鮮美，但是我國(guó)有明文規(guī)定，河豚魚不能吃，這是為什么？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
吃河豚魚可能會(huì)中毒。河豚魚的毒素主要集中于內(nèi)臟和血液中，肌肉本來是無毒的，但肌肉很容易被血液污染。去除內(nèi)臟并不難，但要把肌肉中的血液徹底地“放掉”，從而獲得完全不含毒素的肌肉，卻不是一件簡(jiǎn)單的事情。
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