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怎么吃小龍蝦才安全?

患者:女,30歲 提問(wèn)于2018-04-19 15:20

病情描述:
朋友送了很多小龍蝦,不知道怎么下手,請(qǐng)問(wèn)怎么吃小龍蝦才安全?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
小龍蝦里有肺吸蟲(chóng),容易造成“橫紋肌溶解癥”。一般來(lái)講,小龍蝦和蟹這類動(dòng)物都攜帶肺吸蟲(chóng),而且用烤、炒或者腌的方法不能保證將肺吸蟲(chóng)的幼蟲(chóng)殺死。所以,吃小龍蝦一定要煮熟煮透才行。
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