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炸糕吃著健康嗎？

患者：女，30歲 提問于2018-04-06 15:30

病情描述:
家里老人年紀(jì)大了，吃飯很注意平時(shí)愛吃的炸糕也沒有了，像老人年紀(jì)大了少吃點(diǎn)也是可以的吧？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
老人這樣注意養(yǎng)生是對的，炸糕的主要原料是黃米面碳水化合物含量高，甜豆沙熱量也不低，蒸著吃還可以油炸會(huì)加大脂肪和熱量的攝取。炸糕里所有的食材包括蘸的糖都是酸性的食物，吃炸糕最好增加堿性的水果、蔬菜、菌類和藻類食物的食用量，但最好是熱的菜肴，這類食物雖然主要原料搭配比較合理，但烹調(diào)方法和調(diào)味方法不恰當(dāng)同樣會(huì)造成很多的麻煩。
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