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經(jīng)常吃茄子能使膽固醇降低嗎？

患者：女，22歲

病情描述:
最近天天吃茄子，經(jīng)常吃茄子可以使膽固醇降低嗎？
共1個(gè)回答
袁曉勇 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)第一醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

經(jīng)常吃茄子有助于降低膽固醇，但需結(jié)合整體飲食結(jié)構(gòu)和生活方式調(diào)整。茄子富含膳食纖維、植物固醇和抗氧化物質(zhì)，這些成分對(duì)調(diào)節(jié)膽固醇水平有一定作用。

茄子中的膳食纖維能與腸道內(nèi)的膽固醇結(jié)合，減少其吸收并促進(jìn)排出體外。植物固醇結(jié)構(gòu)與膽固醇相似，可競(jìng)爭(zhēng)性抑制腸道對(duì)膽固醇的吸收。茄子皮含大量花青素和綠原酸，具有抗氧化和抗炎作用，有助于改善血管功能。烹飪方式會(huì)影響效果，蒸煮或烤制比油炸更健康。需注意單純依賴茄子無法顯著降低膽固醇，需配合減少飽和脂肪攝入、增加全谷物和魚類等飲食調(diào)整。

對(duì)于膽固醇偏高人群，建議將茄子作為均衡飲食的一部分，每周食用200-300克。同時(shí)保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)，控制體重，避免吸煙飲酒。若膽固醇持續(xù)升高或伴有心血管風(fēng)險(xiǎn)因素，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行血脂檢測(cè)，醫(yī)生可能根據(jù)情況開具阿托伐他汀鈣片、辛伐他汀片或依折麥布片等藥物。日常可搭配燕麥、深海魚、堅(jiān)果等食物協(xié)同調(diào)節(jié)血脂。

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