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鯊魚(yú)肉可以食用嗎？

患者：男，43歲 提問(wèn)于2018-09-16 19:14

病情描述:
市面上的魚(yú)翅其實(shí)是鯊魚(yú)的魚(yú)鰭，那么鯊魚(yú)肉可以食用嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
美國(guó)FDA就曾宣布，鯊魚(yú)、鯖魚(yú)、鱈魚(yú)、金槍魚(yú)等含汞量過(guò)高，警示人們應(yīng)少吃這些魚(yú)類(lèi)。其實(shí)，被污染的海魚(yú)體內(nèi)不僅有汞，還會(huì)有鉛、鎘等重金屬以及其他污染物。
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