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春季吃什么食物好呢?

患者:女,13歲

病情描述:
入春了,這個季節(jié)小孩子容易感冒,春季吃什么食物好呢?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

春季可以適量吃香椿、春筍、薺菜、草莓、櫻桃等食物,有助于補充營養(yǎng)、順應(yīng)時令。春季應(yīng)季食物多富含維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維,適合通過飲食調(diào)節(jié)適應(yīng)氣候變化。

一、香椿

香椿是春季特有的野菜,含有維生素E、維生素C和鈣、磷等礦物質(zhì)。其揮發(fā)性芳香物質(zhì)能促進食欲,但含亞硝酸鹽較高,建議焯水后涼拌或炒蛋。過敏體質(zhì)者需謹慎食用。

二、春筍

春筍富含膳食纖維和鉀元素,低熱量且能促進胃腸蠕動。適合與肉類燉煮或清炒,但草酸含量較高,胃腸功能較弱者應(yīng)控制攝入量,避免引發(fā)不適。

三、薺菜

薺菜含胡蘿卜素、維生素B2和鈣質(zhì),具有清熱利水作用??勺鏊j菜豆腐羹或餃子餡,但需注意清洗徹底,避免農(nóng)藥殘留或寄生蟲污染風(fēng)險。

四、草莓

春季草莓含豐富維生素C和花青素,有助于抗氧化。選擇顏色均勻、無破損的果實,食用前用淡鹽水浸泡清洗。糖尿病患者需控制攝入量。

五、櫻桃

櫻桃富含鐵元素和褪黑素,有助于改善睡眠。應(yīng)季櫻桃果肉飽滿汁多,但核仁含氰苷類物質(zhì),需避免咬碎果核。腎功能不全者需限制食用量。

春季飲食宜清淡多樣,除應(yīng)季蔬果外可搭配豆制品、魚類等優(yōu)質(zhì)蛋白。注意食物新鮮度與清潔處理,避免食用霉變或過敏食材。保持規(guī)律進餐時間,結(jié)合適度戶外活動促進消化吸收。若出現(xiàn)食物過敏或胃腸不適,應(yīng)及時調(diào)整飲食并就醫(yī)評估。

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