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橘子的筋絡(luò)能吃嗎?

患者:女,27歲

病情描述:
我看見(jiàn)很多人吃橘子都喜歡把筋絡(luò)摘下來(lái),橘子的筋絡(luò)能吃嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

橘子的筋絡(luò)可以食用,主要由膳食纖維、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分構(gòu)成,適量攝入有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。

1、膳食纖維:

橘絡(luò)富含不溶性膳食纖維,能增加糞便體積,幫助緩解輕度便秘,但過(guò)量可能引起腹脹。

2、維生素含量:

橘絡(luò)含有少量維生素C和類黃酮物質(zhì),具有抗氧化作用,但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低于果肉部分。

3、口感影響:

橘絡(luò)質(zhì)地較粗糙,可能影響食用體驗(yàn),消化功能較弱者可選擇性去除。

4、特殊人群:

胃腸敏感者或術(shù)后患者建議去除橘絡(luò),避免纖維刺激引發(fā)不適。

日常食用建議將橘絡(luò)與果肉一同咀嚼,既能保留營(yíng)養(yǎng)又利于消化吸收,兒童及老人可適當(dāng)減少橘絡(luò)攝入量。

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