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臭豆腐有啥危害?

患者:女,7歲 提問(wèn)于2018-09-13 19:36

病情描述:
我家孩子特別喜歡吃臭豆腐但是又怕吃多了不好,那么臭豆腐有啥危害?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
臭豆腐是一種常見(jiàn)的街頭小吃,臭豆腐在發(fā)酵過(guò)程中極易被微生物污染,它還含有大量的揮發(fā)性鹽基氮和硫化氫等,是蛋白質(zhì)分解的腐敗物質(zhì),對(duì)人體有害。
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