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什么樣的腌菜才合格?

患者:女,25歲 提問于2018-09-17 20:06

病情描述:
朋友愛吃腌菜,時常到超市挑選,什么樣的腌菜才合格?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
要想知道腌菜合不合格,首先要看亞硝酸鹽超不超標,防腐劑、糖精等這些添加劑也不能超標。放入少量姜黃色素或紅曲色素是無害的,它們都屬于天然色素,甚至有一定的健康作用。
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