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牛奶和豆?jié){搭配營(yíng)養(yǎng)是否會(huì)更好？

患者：女，30歲 提問(wèn)于2018-09-10 19:55

病情描述:
聽(tīng)別人說(shuō)牛奶和豆?jié){可以搭配著一起吃，牛奶和豆?jié){搭配著吃營(yíng)養(yǎng)是不是會(huì)更加的好呢？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
牛奶和豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)不僅不會(huì)疊加而損失，反而會(huì)因?yàn)榛パa(bǔ)而加強(qiáng)。從補(bǔ)鈣而言，牛奶中有大量的鈣，以及維生素D和乳糖，如果得到豆?jié){中的維生素K和鉀鎂的幫助，就可以更加有效地提高鈣利用率。對(duì)于更年期的婦女來(lái)說(shuō)，豆?jié){中的大豆異黃酮，可以在飲奶補(bǔ)鈣的同時(shí)延緩鈣流失，起到雙管齊下的作用。
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