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哪些蔬菜經(jīng)常吃會(huì)致癌呢？

患者：女，28歲 提問(wèn)于2018-09-04 20:12

病情描述:
現(xiàn)在的患癌率越來(lái)越高了，想知道平時(shí)吃什么蔬菜會(huì)導(dǎo)致癌癥發(fā)生呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
發(fā)芽的土豆會(huì)產(chǎn)生大量的龍葵素，人食用后會(huì)中毒。未成熟的西紅柿含生物堿，人食用后可導(dǎo)致中毒。鮮扁豆中含有皂甙和生物堿，有毒。這些食物經(jīng)常吃都會(huì)致癌，另外，吃剩的蔬菜也會(huì)致癌。
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