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吃葡萄干有什么作用？

患者：女，21歲

病情描述:
我喜歡吃葡萄干，葡萄干味道鮮美營養(yǎng)豐富，吃葡萄干對身體有什么好處呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

葡萄干富含多種營養(yǎng)成分，適量食用有助于補充能量、改善貧血、促進消化、抗氧化及保護心血管健康。葡萄干主要由葡萄脫水制成，保留了葡萄中的大部分營養(yǎng)物質(zhì)，包括糖類、膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素等。

1、補充能量

葡萄干含有豐富的天然糖分，主要為葡萄糖和果糖，能夠快速為人體提供能量。對于體力消耗較大或需要快速補充能量的人群，適量食用葡萄干有助于緩解疲勞。葡萄干中的糖分易于吸收，適合在運動前后食用，但糖尿病患者需謹慎控制攝入量。

2、改善貧血

葡萄干含有一定量的鐵元素，有助于促進血紅蛋白的合成，對缺鐵性貧血有一定的輔助改善作用。葡萄干還含有少量銅元素，能夠幫助鐵的吸收和利用。貧血患者可適量食用葡萄干作為膳食補充，但嚴重貧血仍需遵醫(yī)囑進行藥物治療。

3、促進消化

葡萄干富含膳食纖維，能夠刺激腸道蠕動，幫助預防和緩解便秘。葡萄干中的天然果酸和酒石酸也有助于促進消化液分泌，改善消化功能。長期便秘者可適量食用葡萄干，但胃腸功能較弱者需注意控制攝入量，避免引起腹脹或腹瀉。

4、抗氧化

葡萄干含有多種抗氧化物質(zhì)，如多酚類化合物和花青素，能夠幫助清除體內(nèi)自由基，延緩細胞衰老。這些抗氧化成分對預防心血管疾病和某些慢性病有一定益處。葡萄干中的抗氧化物質(zhì)含量雖不及新鮮葡萄，但仍可作為日?？寡趸攀车难a充來源。

5、保護心血管

葡萄干中的鉀元素有助于調(diào)節(jié)血壓，膳食纖維可幫助降低膽固醇水平，多酚類化合物能夠改善血管內(nèi)皮功能。適量食用葡萄干對維持心血管健康有一定幫助，但不能替代藥物治療。高血壓或高血脂患者應在醫(yī)生指導下合理控制葡萄干的攝入量。

葡萄干雖營養(yǎng)豐富，但含糖量較高，建議每日攝入量控制在30-50克為宜。食用前可用清水沖洗去除表面雜質(zhì)，胃腸敏感者可選擇無籽葡萄干減少刺激。葡萄干可單獨作為零食，也可加入燕麥、酸奶或烘焙食品中食用。特殊人群如糖尿病患者、肥胖者及胃腸疾病患者應在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導下適量食用。儲存葡萄干時應密封避光，防止受潮變質(zhì)。

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