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竹蓀排骨湯的營(yíng)養(yǎng)高嗎

患者：女，23歲 提問于2018-09-07 19:54

病情描述:
在做完手術(shù)后，我的身體就很虛弱，家人就經(jīng)常會(huì)讓我吃竹蓀排骨湯，這湯的營(yíng)養(yǎng)高嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
竹蓀排骨湯的營(yíng)養(yǎng)非常高，可以起到補(bǔ)益身體的作用，做法：先將竹蓀用熱水泡發(fā)，以冷水沖洗干凈。姜切片，蔥切斷。排骨涼水下鍋，用開水焯過，撈出沖洗干凈置一邊備用。將砂鍋中放清水，放排骨、少許料酒，蔥和姜，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)。放入竹蓀再煲30分鐘。放鹽和胡椒粉調(diào)味，最后撒香菜末即可。
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