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黃色和橙色食物的功效有哪些

患者:女,32歲

病情描述:
我喜歡買黃色還有橙色的蔬果吃,特別愛吃橙子,我想知道這類顏色食物吃了有什么好處?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

黃色和橙色食物富含類胡蘿卜素、維生素C等營養(yǎng)素,主要功效有保護(hù)視力、增強(qiáng)免疫力、抗氧化、促進(jìn)皮膚健康等。常見代表食物包括胡蘿卜、南瓜、柑橘、芒果。


1、保護(hù)視力


黃色橙色食物中的β-胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化為維生素A,幫助維持視網(wǎng)膜功能,預(yù)防夜盲癥。南瓜和枸杞是典型代表。


2、增強(qiáng)免疫


柑橘類水果富含維生素C,能夠刺激白細(xì)胞生成,提升機(jī)體抵抗力。推薦食用橙子、柿子椒等。


3、抗氧化


玉米黃質(zhì)和葉黃素等成分可清除自由基,延緩細(xì)胞衰老。建議選擇黃桃、菠蘿等水果。


4、皮膚健康


類胡蘿卜素能減少紫外線損傷,促進(jìn)膠原蛋白合成。番薯和杏子對此有顯著效果。


日??纱钆渖罹G色蔬菜均衡攝入,特殊人群需注意柑橘類可能引起的胃腸刺激,建議根據(jù)體質(zhì)適量食用。

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