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低脂代表低熱量嗎？

患者：女，24歲 提問于2018-09-01 21:58

病情描述:
一些食品寫有低脂的標(biāo)簽，低脂就是低熱量嗎？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
低脂并不等于低熱量，“低脂”代表每100克食物的脂肪含量等于或少于3克，而“低熱量”則代表每100克食物內(nèi)含有少于40卡的熱量。比如普遍標(biāo)有“低脂”的優(yōu)酪乳，它脂肪含量較低，但內(nèi)含的糖分所產(chǎn)生的熱量，幾乎等于5顆半方糖的熱量；從字面上看，它確實(shí)符合“低脂”的標(biāo)準(zhǔn)，但是其低脂所帶來的熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出通常我們觀念中的“低脂=低熱量”。
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