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雞蛋棗湯是怎么做的呢?

患者:女,31歲

病情描述:
前幾天做了一個闌尾炎手術,現(xiàn)在身體還比較虛弱,聽說可以喝一些雞蛋棗湯來滋補身體,這種湯是怎么做的呢?
共1個回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科

雞蛋棗湯可通過準備食材、處理紅棗、煮制雞蛋、混合熬煮四個步驟制作,具有補血養(yǎng)顏的功效。

1、準備食材

取新鮮雞蛋兩枚,干紅棗十顆,清水適量,紅糖或冰糖少許作為調(diào)味料。

2、處理紅棗

紅棗洗凈后浸泡二十分鐘,用刀劃開棗身便于出味,去除棗核減少燥熱。

3、煮制雞蛋

雞蛋冷水下鍋煮八分鐘至全熟,過涼水剝殼后用牙簽扎小孔幫助入味。

4、混合熬煮

將處理好的紅棗與雞蛋放入砂鍋,加水煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮十五分鐘,最后加入糖調(diào)味。

建議選用飽滿無蟲蛀的紅棗,糖尿病患者可用代糖替代,食用前注意湯品溫度避免燙傷。

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