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用菠菜和豆腐一起煮好嗎？

患者：女，24歲 提問(wèn)于2018-08-20 02:50

病情描述:
我們家經(jīng)常都會(huì)把菠菜很豆腐一起煮，菠菜和豆腐一起煮好不好呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
菠菜和豆腐一起煮是不好的。豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣，不能被人體吸收。
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