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橙的功效作用及營養(yǎng)價值

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橙富含維生素C、膳食纖維及多種礦物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化、抗氧化等功效，其營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在果肉、果汁及果皮中。

1、增強(qiáng)免疫力

橙中維生素C含量較高，每100克果肉含約50毫克維生素C，可促進(jìn)白細(xì)胞活性，幫助機(jī)體抵抗病原體侵襲。長期適量食用有助于降低呼吸道感染概率，尤其適合免疫力低下人群。但維生素C易受熱破壞，建議直接食用鮮果或低溫榨汁。

2、促進(jìn)消化

橙所含的膳食纖維和果膠能刺激胃腸蠕動，緩解功能性便秘。果肉中的天然果酸可促進(jìn)胃液分泌，改善食欲不振。胃腸敏感者應(yīng)避免空腹大量食用，以免果酸刺激黏膜引發(fā)不適。

3、抗氧化作用

橙皮苷、柚皮素等黃酮類物質(zhì)具有清除自由基的功效，可延緩細(xì)胞氧化損傷。這些成分在果皮中含量更高，可用干燥橙皮泡水飲用。但需注意徹底清洗表皮農(nóng)藥殘留。

4、調(diào)節(jié)血脂

橙中的可溶性膳食纖維能與膽汁酸結(jié)合，減少膽固醇重吸收，對輕度血脂異常有輔助改善作用。建議連白色橘絡(luò)一起食用，其富含的植物活性成分效果更顯著。

5、補(bǔ)充微量元素

橙含有鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)，其中鉀元素有助于平衡電解質(zhì)，預(yù)防運(yùn)動后肌肉痙攣。榨汁時保留果肉可提高礦物質(zhì)攝入量，但糖尿病患者需控制飲用總量。

日常食用橙建議選擇表皮飽滿、手感沉重的果實，常溫保存不超過1周。榨汁時添加少量胡蘿卜或蘋果可提升β-胡蘿卜素攝入，避免與牛奶同飲以防果酸導(dǎo)致蛋白凝結(jié)。特殊人群如胃潰瘍患者應(yīng)控制單次攝入量在200克以內(nèi)，腎功能不全者需監(jiān)測血鉀水平。果皮可曬干后用于泡茶或烹飪?nèi)バ?，但需選用無蠟種植的有機(jī)橙。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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