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高脂血癥的飲食要注意什么

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高脂血癥患者飲食需控制總熱量攝入，減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入，增加膳食纖維和不飽和脂肪酸的比例。主要有限制動(dòng)物脂肪、選擇低脂乳制品、增加魚類攝入、多吃蔬菜水果、避免精制糖等要點(diǎn)。

1、限制動(dòng)物脂肪

豬油、牛油等動(dòng)物脂肪含大量飽和脂肪酸，會(huì)升高低密度脂蛋白膽固醇水平。建議用橄欖油、菜籽油等植物油替代，每日烹調(diào)油用量控制在25-30克。需注意避免反復(fù)高溫煎炸，以免產(chǎn)生反式脂肪酸。

2、選擇低脂乳制品

全脂牛奶、奶油等乳制品含較多飽和脂肪?？筛挠妹撝Ｄ?、低脂酸奶，每日攝入300毫升左右。奶酪選擇脂肪含量低于20%的產(chǎn)品，避免黃油、冰淇淋等高脂乳制品。

3、增加魚類攝入

三文魚、沙丁魚等深海魚富含ω-3不飽和脂肪酸，每周建議食用2-3次，每次100-150克。烹調(diào)方式以清蒸、水煮為主，避免油炸。對(duì)海鮮過敏者可用亞麻籽油、核桃等植物性ω-3來源替代。

4、多吃蔬菜水果

每日應(yīng)攝入500克以上新鮮蔬菜，其中深色蔬菜占一半以上。水果選擇蘋果、梨等低糖品種，每日200-350克。蔬菜水果中的膳食纖維可結(jié)合腸道膽固醇排出體外，類黃酮等植物化學(xué)物能改善脂質(zhì)代謝。

5、避免精制糖

糕點(diǎn)、含糖飲料中的添加糖會(huì)轉(zhuǎn)化為甘油三酯。建議用全谷物替代精制米面，選擇無(wú)糖豆?jié){、淡茶水等飲品。注意查看食品標(biāo)簽，控制每日添加糖攝入在25克以下。

除飲食調(diào)整外，高脂血癥患者需保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)，每周進(jìn)行150分鐘以上中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，如快走、游泳等。戒煙限酒，每日酒精攝入男性不超過25克，女性不超過15克。定期監(jiān)測(cè)血脂指標(biāo)，合并高血壓或糖尿病者需嚴(yán)格控制相關(guān)指標(biāo)。烹飪時(shí)多用蒸煮燉等低溫方式，避免燒烤、煎炸。保持理想體重，體重指數(shù)控制在18.5-23.9之間。出現(xiàn)胸悶、頭暈等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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