“珍惜淡定的心情,苦過(guò)后更加清”不知您聽(tīng)過(guò)陳奕迅的這首《苦瓜》沒(méi)有,苦過(guò)后的心情更加淡定更加清,陳奕迅把這種心境唱了出來(lái),同時(shí)也把吃苦瓜的感覺(jué)唱了出來(lái),苦瓜雖有著顯著的苦味,吃過(guò)以后卻會(huì)有一種獨(dú)特的涼爽、舒適的感覺(jué)??喙线€有保肝護(hù)肝、消除脂肪肝、預(yù)防肝癌的作用。下面給您介紹一款簡(jiǎn)單易做又好吃的苦瓜炒蛋。
材料:苦瓜1根,雞蛋3個(gè)。
輔料:蔥、姜、蒜少許,食鹽3克,花生油30ml。
做法:1.苦瓜洗凈,對(duì)半切開(kāi),去瓤,切成薄片。雞蛋打散備用。
2.將苦瓜過(guò)熱水焯30秒鐘,立刻撈出津涼水中,控干備用。
3.鍋里熱油,用蔥、姜爆香,倒入苦瓜翻炒幾下
4.立刻倒入蛋液,大火爆炒,等蛋液基本凝固,加鹽,加蒜末后關(guān)火,利用余溫等蛋液全部凝固即可。
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