蓮子的功效主要有補脾止瀉、養(yǎng)心安神、益腎固精、清熱降火、改善睡眠等。
蓮子味甘性平,歸脾經(jīng),具有補脾止瀉的功效。脾虛導致的腹瀉、食欲不振、消化不良等癥狀,適量食用蓮子有助于改善胃腸功能。蓮子中的淀粉和膳食纖維能溫和調(diào)節(jié)腸道蠕動,緩解脾虛型腹瀉。
蓮子芯所含生物堿具有鎮(zhèn)靜作用,對心悸、失眠、焦慮等心神不寧癥狀有緩解效果。中醫(yī)常用于心脾兩虛引起的心悸怔忡,配伍茯苓、酸棗仁可增強安神效果。長期用腦過度或情緒緊張者適合食用。
蓮子能益腎氣、固精氣,對遺精、滑精、夜尿頻多等腎氣不固癥狀有調(diào)理作用。其含有鋅等礦物質(zhì),有助于維持生殖系統(tǒng)健康。常與芡實、山藥配伍用于腎虛引起的生殖功能減退。
蓮子芯味苦性寒,具有清心火、平肝火的功效。對心火亢盛導致的口舌生瘡、煩躁易怒,或肝火上炎引起的頭暈目赤等癥狀有緩解作用。夏季暑熱時可用帶芯蓮子煮水飲用。
蓮子含有的色氨酸是合成褪黑素的前體物質(zhì),配合其中的鈣、鎂等礦物質(zhì),能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能。對入睡困難、睡眠淺、多夢等睡眠障礙有改善作用,建議睡前2小時食用蓮子羹或蓮子茶。
蓮子可煮粥、燉湯或制作甜品,每日食用量以15-30克為宜。脾胃虛寒者應去芯食用,便秘人群不宜過量。建議選擇顆粒飽滿、無硫熏的干蓮子,搭配銀耳、百合等食材可增強滋補效果。使用前清水浸泡2小時更易煮爛,保留更多營養(yǎng)成分。
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