春天乃萬(wàn)物復(fù)蘇和生發(fā)的季節(jié)，春暖花開(kāi)，讓人心情舒暢。在飲食方面人們也會(huì)非常注重，現(xiàn)代很多人會(huì)通過(guò)早上喝粥來(lái)養(yǎng)生，因?yàn)橹嘁紫?，可平衡冬季體內(nèi)的郁熱，減少上火證。民間也有“春天吃粥，勝似補(bǔ)藥”的俗語(yǔ)。

養(yǎng)生粥系列

其實(shí)春天通過(guò)喝粥來(lái)養(yǎng)胃、養(yǎng)生不僅是現(xiàn)代人會(huì)這么做，唐朝的時(shí)候人們就開(kāi)始通過(guò)喝粥養(yǎng)生了。

“藥王”孫思邈《備急千金要方》中就有記載：“春時(shí)宜食粥，有三方：一曰地黃粥，以補(bǔ)虛。二曰防風(fēng)粥，以去四肢風(fēng)。三曰紫蘇粥，能擴(kuò)張毛細(xì)血管?！?/p>

中醫(yī)認(rèn)為春季與人體五臟中的肝臟相對(duì)應(yīng)，春季肝氣當(dāng)令，肝的功能偏旺，可傷及脾，影響脾的消化吸收功能，而喝粥可以調(diào)節(jié)我們的身體，尤其是對(duì)脾胃的調(diào)養(yǎng)，它可以幫助增進(jìn)食欲，補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，并且可以起到預(yù)防疾病的作用。

春天早上最宜喝粥，但喝粥也有講究，你知道春天吃什么粥養(yǎng)生嗎?現(xiàn)在由董老師為您推薦幾款春天養(yǎng)生粥：

一、豬肝粥

配制﹕粳米250克，豬肝60克，加水適量，共煮成粥。豬肝粥具有補(bǔ)血明目、養(yǎng)肝健脾的作用，適合貧血頭眩、目疾、肝病等患者食用。

二、菠菜粥

配制﹕菠菜500克，粳米200克，豬油25克，精鹽5克，味精3克，胡椒粉2克，加水適量，共煮成粥。

菠菜粥具有養(yǎng)血止血、斂陰潤(rùn)燥、通利腸胃的作用，適合平時(shí)血虛腸枯而致大便秘結(jié)，尤其是老年慢性便秘、習(xí)慣性便秘以及痔瘡便血、小便不利、高血壓引起頭暈等患者食用。

三、紅棗粥

配制﹕粳米250克，紅棗60克，加水適量，共煮成粥。紅棗粥具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的作用，適合貧血、慢性消化不良、神經(jīng)衰弱、失眠等患者食用。

四、黑米黨參粥

配制﹕黨參、白茯苓各15克，生姜塊5克，黑米100克，冰糖60克，加水適量，共煮成粥。黑米黨參粥具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)目的作用，適合氣虛體弱、脾胃虛弱、全身倦怠無(wú)力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。

五、菊花粥

配制﹕粳米250克，干白菊15克，加水適量，共煮成粥。菊花粥具有清熱解毒的作用，適合頭眩、目疾、高血壓、皮膚瘡癰等患者食用。

六、蘿卜粳米粥

配制﹕白蘿卜250克，粳米100克，生姜絲8克，豬油25克，精鹽3克，加水適量，共煮成粥。蘿卜粳米粥具有消食利氣，寬中止渴的作用，適合因素食肥甘、厚味較多而消化力較弱的患者食用。

七、芝麻粥

配制﹕粳米250克，芝麻(蒸曬后研細(xì))50克，加水適量，共煮成粥。芝麻粥具有潤(rùn)肺養(yǎng)肝、益精生發(fā)、潤(rùn)腸通便的作用，適合肝腎不足、頭發(fā)早白、脫發(fā)、肺燥咳嗽及便秘等患者食用。

八、茼蒿粥

配制﹕茼蒿500克， 粳米200克，生姜5克，熟豬油10克，精鹽3克，胡椒粉l克，味精2克，加水適量，共煮成粥。茼蒿粥具有和脾胃、利二便、消痰的作用，適合肝氣不舒引起的疝氣疼痛以及小便不利、肺熱咳嗽、痰稠難咳等患者食用。