雞蛋是我們生活中的常備食品之一，它的營養(yǎng)價(jià)值豐富老少皆宜，雖然有些人對(duì)于雞蛋的高膽同醇懷有疑慮，害怕它引發(fā)心腦血管病。但其實(shí)大家不必太多擔(dān)心，如果你膽固醇正常，每天吃2個(gè)雞蛋是沒問題的，而且雞蛋也可以變著花樣吃，味道更佳。
1.雞蛋羹
材料：雞蛋2個(gè)，蜂蜜或者生抽、香油適量
做法：(1)準(zhǔn)備材料：把2個(gè)雞蛋打在碗里，按照蛋與水1：1.5的比例加入溫水，用筷子打散。
(2)然后用筷子或者濾網(wǎng)過濾掉蛋液巾的氣泡。
(3)在碗上包上一層保鮮膜，用牙簽扎兩三個(gè)小洞。冷水放入蒸鍋，用中火蒸15分鐘左右即可關(guān)火。
(4)取出蛋羹后，依據(jù)個(gè)人口味加入蜂蜜，或者生抽、香油后，即可食用。
功效：營養(yǎng)豐富易消化，是老少咸宜的美味早餐。
說明：想要蒸出光滑軟嫩的蛋羹，一定要加入溫水，蒸的時(shí)候不能用大火，否則很容易挨著碗的部分凝固了中間還不熟，也容易出現(xiàn)蜂窩，影響口感。
2.蛋卷餅
材料：雞蛋4個(gè)，面粉60克，火腿、小蔥、鹽適量
做法：(1)準(zhǔn)備材料：把小蔥切末，火腿切成細(xì)小的丁;
(2)面粉加水、加鹽，均勻攪拌成面糊后，放入小蔥和火腿丁，攪勻后稍微靜置一會(huì)兒;
(3)不粘鍋中刷少許油，小火燒熱，倒入一半面糊，迅速轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，至面糊均勻鋪滿鍋底;
(4)待到面糊凝固時(shí)，翻面，待兩面發(fā)黃即可出鍋。
功效：健腦益智補(bǔ)充營養(yǎng)，是男女老少都可以經(jīng)常食用的美味早餐。
說明：火腿本身有咸味，面糊其實(shí)也可以不加鹽。大家有興趣的話，也可以加糖做成小甜餅。
但是，即便你身體健康，每天也不宜吃太多雞蛋，我不提倡大家狂吃任何食物，掌握分寸和平衡是我們什么時(shí)候都應(yīng)該牢記的。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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3歲寶寶總吃手是什么情況
對(duì)于3歲寶寶總是吃手，引起這個(gè)表現(xiàn)的原因也比較多種多樣，需要具體情況具體分析。首先，對(duì)于3歲寶寶來說，孩子吃手包括咬指甲等，這個(gè)最常見的因素并不是一些軀體疾病的影響，而是精神因素的影響。對(duì)于孩子來說，可以說孩子總吃手多數(shù)是行為問題，吃手對(duì)于孩子來說，可以緩解緊張焦慮的情緒或者狀態(tài)。所以，對(duì)于3歲的寶寶來說，很多孩子吃手主要是因?yàn)榫褚蛩厮鸬?，比如像常見的像有些孩子可能?huì)有生活環(huán)境的改變，比如孩子上幼兒園，離開熟悉的家庭環(huán)境。另外有些孩子可能因?yàn)楸热缭谟變簣@或者平時(shí)生活中跟小朋友，可能有打鬧不高興或者家里，比如給孩子安排了很多的課業(yè)，或者批評(píng)、訓(xùn)斥等，這些都可能會(huì)導(dǎo)致孩子出現(xiàn)緊張、焦慮、壓力等的表現(xiàn)，這個(gè)時(shí)候很多孩子就會(huì)表現(xiàn)為吃手嚴(yán)重，實(shí)際上是通過吃手達(dá)到自我安慰、自我安撫的目的。所以，對(duì)于3歲寶寶如果總吃手，最好先要去找一找有沒有行為因素的影響，包括前面提到的，比如換生活環(huán)境、搬家之類的，或者換撫養(yǎng)人，像姥姥、奶奶換班或者換保姆，包括可能有學(xué)?；蛘呒胰?、老師或者同學(xué)的不愉快，或者訓(xùn)斥、批評(píng)等都對(duì)孩子有所影響，是需要注意去尋找誘因并且回避的。除此之外，還有一些孩子可能確實(shí)是因?yàn)榇嬖谲|體疾病，導(dǎo)致孩子總吃手。比如有些孩子可能會(huì)有微量元素缺乏，比如有些孩子缺乏維A、缺鐵等，這個(gè)時(shí)候孩子可能會(huì)有異食癖，孩子可能就會(huì)比較愛咬指甲，很多孩子還會(huì)有去吃墻皮或者吃手指等表現(xiàn)，很可能是異食癖的表現(xiàn)。所以，對(duì)于3歲寶寶總吃手來說，一方面或者最主要的先注意有沒有精神因素，一般找到精神因素，做相應(yīng)的調(diào)整和回避孩子的癥狀，往往會(huì)得到比較快的緩解。如果孩子是像外科疾病的疾病，導(dǎo)致孩子總吃手，這個(gè)時(shí)候就需要注意去尋找相關(guān)的證據(jù)，比如做相應(yīng)的檢查來確認(rèn)孩子有沒有問題，如果孩子確實(shí)有貧血或者維A缺乏等微量元素的缺乏，必要的時(shí)候做相應(yīng)的補(bǔ)充，幫助孩子緩解癥狀就可以了。語音時(shí)長 02:3572825次收聽 2021-11-05 -
柿子和螃蟹一起吃了怎么解毒
柿子和螃蟹一起吃不太合適，對(duì)人體有一定的毒性作用，同時(shí)吃后形成胃柿石，基本上沒有什么藥物能緩解。從西醫(yī)角度上講，柿子里含有單寧酸。螃蟹是含蛋白很高的食物，螃蟹的蛋白質(zhì)遇到柿子的單寧酸會(huì)形成胃柿石，不容易消化而形成很硬的一個(gè)結(jié)構(gòu)。導(dǎo)致胃的消化不良，甚至有時(shí)會(huì)導(dǎo)致胃出口的消化道阻塞，會(huì)導(dǎo)致急性腹痛叫柿石癥或柿團(tuán)癥。從中醫(yī)角度說，螃蟹和柿子都是寒性的物質(zhì)，吃完后可能會(huì)加重寒性的體質(zhì)，胃腸道不能消化，吸收形成胃柿石。有時(shí)候可能不得不通過胃鏡取出，甚至需要通過手術(shù)取出。95823次播放 2021-03-22
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每天應(yīng)該要喝多少水
成年人每天應(yīng)攝入水量最少在1500到1700毫升左右，食物攝入水分1000毫升左右，代謝產(chǎn)生水分在400毫升左右。因此每天水分在2600毫升左右時(shí)，才能達(dá)到水分出入量平衡。溫和氣候條件下，從事輕體力活動(dòng)成年人，每日最少飲水量，推薦標(biāo)準(zhǔn)是1500到1700毫升左右。平常一次性紙杯大概是200毫升左右，即成年人每日所需飲水量大概是8杯水。從事高溫或重體力活動(dòng)人，應(yīng)適當(dāng)增加飲水量。每日最少飲水量是1500到1700毫升，只是飲水量，不包含食物當(dāng)中水分，實(shí)際上人體每日所需要水量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止1500到1700毫升，大概在2600毫升左右。除飲水1600毫升左右之外，人體每天還要從食物當(dāng)中攝取水分大概在1000毫升左右。如水果、蔬菜、肉類、奶類、蛋類里都有水，這些食物當(dāng)中水分大概占1000毫升左右，人體每天通過新陳代謝會(huì)產(chǎn)生400毫升左右水。喝進(jìn)的水、食物中的水，加上生成的水，大概是2600毫升左右，這樣就達(dá)到水分出入平衡。語音時(shí)長 01:2861565次收聽 2020-03-13 -
喝什么可以讓奶水多
很多寶媽經(jīng)常會(huì)問，怎樣才能讓自己的乳汁特別的充足，其實(shí)這個(gè)話題不是單純地吃哪種食物就可以解決的，首先要要求食物均衡、合理、全面，因?yàn)檎麄€(gè)在產(chǎn)期，是要求能量比普通的女士要高的，這樣可以在膳食搭配當(dāng)中，注意補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，像魚、瘦肉或者雞蛋、牛奶，要吃一些湯類的食物，既要喝湯又要吃肉，有的孕婦比如做個(gè)雞湯，這樣雞湯可以刺激她乳汁分泌，但是要把浮油去掉，要不然脂肪太高了，同時(shí)要吃雞肉，雞肉其實(shí)對(duì)乳汁分泌是有作用的，因?yàn)樗袃?yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。除此之外還是要多注意補(bǔ)充湯水，在補(bǔ)充湯水的時(shí)候，它可以刺激乳汁分泌。另外，有的產(chǎn)婦除了營養(yǎng)以外，要想讓乳汁豐富，還要注意睡眠，甚至保持一定量的身體活動(dòng)，要心情好，睡眠好，身體活動(dòng)好，再加上豐富的膳食搭配，才能保證乳汁充足。語音時(shí)長 01:1759353次收聽 2019-11-11 -
孕婦可以吃西瓜嗎
孕期不建議孕婦吃西瓜或者吃太多的西瓜，西瓜含糖量高，升糖指數(shù)屬于水果里最高的，孕婦如果夏天想吃西瓜，可以吃一小片，但是不能吃多了。西瓜里除了糖分，也有大量的水、維生素，這都是好的。但是從升糖這一點(diǎn)來看，吃西瓜導(dǎo)致孕婦血糖升高，甚至妊娠期糖尿病的大有人在。一般我在臨床上都勸病人最好不要吃西瓜，也不要吃其他特別甜的水果。61753次播放 2019-09-10
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哺乳期能不能吃干脆面
干脆面，一種即食型休閑食品，很受大家的喜愛，因?yàn)樗姆矫媸秤?，很利于快?jié)奏的人士，但是哺乳期女性慎吃，因?yàn)椴溉槠谖桂B(yǎng)寶寶需要吸收大量的營養(yǎng)物質(zhì)，才能提高乳汁提供給孩子，干脆面沒有什么營養(yǎng)成分。
69772次瀏覽 2018-10-10
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什么食物有刺激性
最原始最簡(jiǎn)單的刺激性食物是指辛辣的食物，比如特別辣的辣椒、花椒、大料，吃多都比較有刺激?，F(xiàn)在可以擴(kuò)寬一點(diǎn)，醋本身也具有刺激性，對(duì)人體也會(huì)有刺激；蔥姜蒜作為調(diào)料其刺激性可以忽略，但如果大量食用都算刺激性的食物。擴(kuò)寬一點(diǎn)，吃的時(shí)候感覺刺激的東西，比如檸檬也包括在內(nèi)。檸檬在菜中加幾滴，可以祛腥、提鮮甚至提味，但如果每天用半個(gè)檸檬沏水，對(duì)胃一定有刺激。刺激，第一看用量，第二看食材。吃芒果可能對(duì)有些人也有刺激，因?yàn)榭赡軐?dǎo)致芒果過敏；菠蘿對(duì)有些人而言可能沒有問題，但是對(duì)有些人而言會(huì)很難受。其實(shí)現(xiàn)在刺激性食物因人而異，根據(jù)個(gè)體的需要，根據(jù)自己的身體，多傾聽一下身體的聲音，選擇適合自己的食材。語音時(shí)長 01:4555106次收聽 2018-09-21 -
干筍和鮮筍哪個(gè)營養(yǎng)價(jià)值高
很多人都有疑問干筍、鮮筍，干木耳、鮮木耳，干香菇、鮮香菇哪個(gè)營養(yǎng)價(jià)值更高。其實(shí)作為菌類或者作為筍類，干制品會(huì)損失一些水溶性的維生素，比如維生素C；但是會(huì)增加一些利于身體吸收的維生素D等成分。干制品和新鮮食材在食用過程中不用太糾結(jié)，各有利弊。但是總的來說，食材經(jīng)過曬制失去水分，在失去水分的同時(shí)，又可以得到很好的保存，比如大棗的季節(jié)一過就吃不著鮮棗，但是干棗一年四季都可以吃。這時(shí)候不用糾結(jié)是干或者是鮮，可以根據(jù)膳食的需要，比如炒菜、燉菜、燉肉，可以根據(jù)烹調(diào)需要選擇；在營養(yǎng)方面，如果既想吃干筍又覺得缺乏維生素C，可以在吃干筍的過程中再額外炒兩盤青菜，或再吃一個(gè)水果補(bǔ)充維C。所以在這個(gè)問題上不用過于糾結(jié)，干筍鮮筍都可以，有鮮筍吃鮮筍，沒鮮筍的時(shí)候吃干筍，其實(shí)非常方便。語音時(shí)長 01:4954285次收聽 2018-09-21 -
蔬菜的健康吃法有哪些
蔬菜生吃的好處是維生素以及其他的營養(yǎng)素不會(huì)遭到破壞；蔬菜熟吃可以起到軟化、殺菌的作用，蔬菜熟吃也適合#脾胃不和#的人士。蔬菜熟吃還是生吃主要涉及以下三點(diǎn)：第一，看品種。第二，看口味。第三，看其營養(yǎng)吸收。對(duì)于老年人和孩子這類的人群來講，蔬菜經(jīng)過加工制作以后，會(huì)變得軟化，有利于腸胃的消化、吸收。而且經(jīng)過加工制作的蔬菜，在口感上也會(huì)比較軟。因此，蔬菜可以做熟吃。其次像土豆，還有一些含淀粉比較高的蔬菜無法生吃；比如菠菜的草酸含量比較高，在烹調(diào)的時(shí)候，需要通過焯水，來去掉菠菜中的草酸。有一點(diǎn)最關(guān)鍵的是，每天都必須要吃蔬菜，而且吃蔬菜的量一定要在一斤或者一斤以上。蔬菜對(duì)人類有許多好處，要多多食用蔬菜。63208次播放 2018-09-20
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橘子一天吃多少合適
吃橘子一天最多不要超過三個(gè)。橘子是一種傳統(tǒng)的水果，深受大家的喜愛，尤其是老人和孩子，一吃起來橘子，就會(huì)特別容易吃多。適量地食用橘子，對(duì)身體有很多的好處，比如止咳、潤肺以及化痰；但是，如果過量地食用橘子，反而會(huì)容易產(chǎn)生一些問題，比如比較容易生熱，橘子吃多也會(huì)容易出現(xiàn)上火的癥狀。因此，任何食物只有食之有度，才能顯示其好處。在日常生活中，如果吃過多的橘子已經(jīng)導(dǎo)致上火，可以吃點(diǎn)不會(huì)令人上火的水果，比如一些含水分比較高，性質(zhì)比較寒涼的水果，如梨、橙子、柚子等水果。在平時(shí)吃橘子的時(shí)候，也可以搭配著吃一些橙子以及柚子，這些水果的營養(yǎng)都非常豐富。但是，在食用這些水果的時(shí)候，一定要注意都不能超量。65124次播放 2018-09-20
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老年人與年輕人營養(yǎng)需求的區(qū)別
老年人的營養(yǎng)需求和年輕人、成年人都有一定的區(qū)別。因?yàn)槔夏耆穗S著年齡的變化，自身的咀嚼或者消化功能都會(huì)逐漸減弱；還有一些老年人因?yàn)樯眢w的原因，自身會(huì)逐漸有一些#基礎(chǔ)性疾病#，需要經(jīng)常吃藥，對(duì)疾病進(jìn)行治療；老年人隨著年齡變化，自身的鐵、鈣的吸收也會(huì)變得非常不好，容易出現(xiàn)缺鈣的情況。建議老年人在日常生活中做飯的時(shí)候，飯菜要做得香、軟爛，質(zhì)量要好，飯菜溫度也要合適，保證每天攝入的食物營養(yǎng)均衡。還要堅(jiān)持“吃的愉快，吃的健康”的原則，但是吃的量也要適度。中國居民膳食寶塔對(duì)老年人同樣有一個(gè)非常合理的推薦量，按照寶塔的推薦量吃，讓自己吃的均衡一些。這樣可以保證自己的身體在飲食方面不出問題。53310次播放 2018-09-20
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必需脂肪酸應(yīng)該怎么吃
脂肪酸是脂肪的組成部分，是人體里必不可少的營養(yǎng)成分之一。我們除了可以從食物當(dāng)中得到脂肪酸之外，還可靠人體自身合成多種脂肪酸。但是，有一類脂肪酸人體無法合成，只能從食物中獲取，這就是必需脂肪酸。
52094次瀏覽 2018-06-11
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在外吃飯?jiān)趺幢苊獍l(fā)胖
一般來說多人聚餐，菜品也多，但是油和鹽肯定要攝入的多。在外就餐引起的飲食模式是肥胖、糖尿病以及心血管疾病等慢性病增加的因素之一。所以，要控制在外就餐的頻度，建議你盡量回家就餐。
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哪五個(gè)字擋住癌從口入
不良飲食習(xí)慣可導(dǎo)致30多種癌癥，每年因癌癥死亡的患者中，有1/3和不良飲食習(xí)慣有關(guān)。日常飲食中，我們不妨牢記五個(gè)關(guān)鍵字，盡可能擋住癌從口入。
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吃飯看電視，增加腦負(fù)擔(dān)
每天有多少人都是邊吃飯邊看電視的，好像這樣的一個(gè)不好的飲食習(xí)慣還形成了自然。這是值得關(guān)注的，健康源于細(xì)節(jié)，邊看電視邊吃飯，壞處多多。
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孕8周分泌物有點(diǎn)黃像褐色
孕8周出現(xiàn)黃色或褐色分泌物可能是正常生理現(xiàn)象，也可能與先兆流產(chǎn)、宮頸病變、陰道感染、宮外孕等因素有關(guān)。建議及時(shí)就醫(yī)明確原??...
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牙縫能吸出血可能與牙齦炎、牙周炎、外傷、血液系統(tǒng)疾病、藥物因素有關(guān)。牙齦出血是口腔常見癥狀，需結(jié)合具體誘因判斷嚴(yán)重程度。...0次瀏覽 2025-06-18
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咽喉癌通常不能僅通過腫瘤五項(xiàng)檢查確診，腫瘤五項(xiàng)主要用于輔助監(jiān)測(cè)腫瘤標(biāo)志物水平。咽喉癌的診斷需要結(jié)合喉鏡檢查、影像學(xué)檢查和...0次瀏覽 2025-06-18
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十二指腸潰瘍能服用潘妥洛克嗎
十二指腸潰瘍是一種比較常見的疾病，也是一種危害性巨大的疾病，所誘發(fā)的諸如潰瘍出血等等并發(fā)癥的發(fā)生，給患者的身體健康帶來了嚴(yán)重的傷害，也是十分不利于身體健康的。因此，十二指腸潰瘍這種疾病是一定要趁著病情尚不嚴(yán)重時(shí)及早治療的。那么，十二指腸潰瘍應(yīng)該如何處理?能不能3768次瀏覽 2024-11-10
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鎖陽補(bǔ)腎膠囊的具體功效是什么？
現(xiàn)在大多數(shù)男性朋友他們可能由于自己平時(shí)工作性質(zhì)，忽略了自己的健康，時(shí)間長了身體會(huì)出現(xiàn)毛病的，男性常見的疾病腎虛，對(duì)一個(gè)男人而言腎虛是會(huì)給他們的身心造成打擊的，那男性得了腎虛怎么辦?鎖陽補(bǔ)腎膠囊的具體功效是什么?男人出現(xiàn)腎虛是非常煩人的，如果出現(xiàn)腎虛不及時(shí)治療還3711次瀏覽 2024-12-29
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百達(dá)英非那雄胺片能每天吃嗎
男性發(fā)生了脫發(fā)癥狀，有可能跟家族史有很大的關(guān)系。具體的誘發(fā)原因往往比較復(fù)雜，有可能是單發(fā)性的，也有可能是多發(fā)性的。男性脫發(fā)的出現(xiàn)，對(duì)于患者的精神困擾很大，建議積極尋求治療。那么，百達(dá)英非那雄胺片能每天吃嗎?下面讓我們了解一下吧!根據(jù)百達(dá)英非那雄胺片的藥品說明書3784次瀏覽 2024-12-24
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