桂圓比較滋膩,干吃不易消化,通常單獨煮湯或跟其他藥食配伍一起煮湯食用,更容易吸收。此外,還可以燉食或加入膠類藥物煎煮后收膏或配成膏方后食用,都比較容易吸收。桂圓是一個很好吃的食物,所以很多人都愿意食用。如果平時注意進食桂圓的數(shù)量以及方式,可以避免上火。
吃桂圓適量即可,需要掌握進食桂圓的量,一般來說,每天吃五六個桂圓是不會上火的。桂圓往往和紅棗、花生、紅參等補氣血的藥物同時煮食,有協(xié)同作用,可增加補血的功效,但只有不易上火的陽虛體質者有怕冷、貧血時才適合這樣的進補方法。
吃桂圓后容易出現(xiàn)口干舌燥、口腔潰瘍、口唇周圍皰疹甚至出鼻血的人,可以將桂圓與菊花、西洋參等養(yǎng)陰清熱的藥物一起煮食,既可補氣血,又可改善或避免上述上火癥狀的出現(xiàn)。有眼屎增多的人,還可加入枸杞子、白菊花一起煮食,養(yǎng)肝明目。對于有習慣性便秘的適宜人群,可將桂圓與當歸、核桃仁、芝麻等一起煮食,既可補血益腎,又可潤腸通便。
從中醫(yī)角度來說,桂圓性溫潤而膩滯,所以熱性體質、陰虛火旺及舌苔厚膩者不宜食用,某些疾病患者也不宜食用。胃病發(fā)作期有口苦、口臭、舌苔黃膩等胃熱癥狀的患者不宜食用,桂圓滋膩,不易消化,多食易致一些消化系疾病如潰瘍病、膽囊炎發(fā)作。還有糖尿病、高脂血癥、高尿酸血癥、肥胖甚至高血壓等患者都不宜食用,另外,桂圓味甘甜,糖份含量比較高,食用后可導致血糖迅速上升,這對糖尿病患者的血糖控制是非常不利的。
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