肝炎的飲食基本相同,其基本原則是攝入高蛋白質(zhì)及充足熱量的飲食,但是如病情重、在肝病活動期、肝病晚期,則不宜食用高蛋白質(zhì)食物,具體以臨床為主。
肝病病人,尤其是慢性肝病病人應(yīng)充分注意飲食中的營養(yǎng)平衡,每日必須攝入以下四類食物以幫助肝臟康復(fù):
1、牛奶、奶制品、雞蛋等富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、脂肪的食物,這類食物以營養(yǎng)豐富而見長。
2、魚、肉、豆制品等食物,這類食物被人體吸收后有助于人體血液、肌肉組織的生長。
3、蔬菜、瓜果、芋類、菌菇類、海帶等富含維生素和礦物質(zhì)的食物,這類食物有助于人體的營養(yǎng)平衡。
4、米飯、谷類等碳水化合物以及糖、油等食物,這類食物可以補充入體熱量,提供人體生命活動的基本能量。
一般來說,一位體重幼千克(公斤)的成人,全日應(yīng)攝入蛋白質(zhì)75克j旨肪60克,糖類240-300克,熱量7.53-8.37兆焦(1 800-2000千卡),折合食物大致為:牛奶5%克,雞蛋一個,瘦肉或禽、魚、蝦150克,青菜500-750克,豆腐或豆制品50-100克,主食 200-250克,水果250克,烹調(diào)用油25克以下。
本病的慢性期治療過程中活動應(yīng)適當(dāng)為主,動靜相結(jié)合,不應(yīng)盲目的增加活動量,以免加重病情。急性期應(yīng)進食易消化、清淡、富含維生素的食物,同時適當(dāng)限制脂肪入量。
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