胃癌術(shù)后飲食要補鐵質(zhì)
患者提問:胃癌術(shù)后營養(yǎng)不足，缺鐵性貧血、維生素b不足、骨軟化癥等營養(yǎng)物質(zhì)吸收不足引起的并發(fā)癥，應(yīng)如何選擇補充營養(yǎng)素？應(yīng)該補充什么樣的營養(yǎng)素？
專家回答:胃癌手術(shù)后，統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，患者平均每年血紅蛋白減少1%，因此手術(shù)后幾年，一半患者發(fā)生缺鐵性貧血。貧血的原因是大部分胃切除術(shù)后，胃酸明顯減少，甚至缺乏，不利于食物中鐵的溶解、游離和吸收，食物迅速從殘胃中排出，進入空腸，也影響了鐵的吸收。
患者在飲食方面可以補充鐵質(zhì)、維生素b和鈣、磷。例如，外源補充鐵質(zhì)，可適當吃瘦肉、魚、蝦、動物血、動物肝、蛋黃、豆制品、棗、綠葉菜、芝麻醬等富含蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的食品，也可以選擇鐵強化食品，如鐵強化醬油，防止貧血。維生素B12主要存在于動物蛋白中，蔬菜中含量少，多吃上述食物和牛奶制品、紫菜、南瓜等，也可以獲得更多的維生素B12。鈣、磷多來源于動物肝和蛋黃，患者經(jīng)常進行日照室外運動可以提高骨軟化癥的發(fā)病率。
對于貧血癥狀嚴重的病例，可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下選擇口服鐵補充劑。另一方面，缺乏維生素B12的患者口服容易吸收障礙，一般主張定期注射肌肉，同時應(yīng)適量補充葉酸。為了防止骨軟化癥的發(fā)生，一般術(shù)后也可以經(jīng)常口服維生素d。
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