肝內(nèi)膽管結石怎么飲食才好
關鍵詞：
結石
肝內(nèi)膽管結石患者需采用低脂、高纖維、高維生素的飲食模式，減少膽汁分泌負擔并促進結石排出。關鍵飲食原則包括控制脂肪攝入、增加膳食纖維、補充優(yōu)質(zhì)蛋白和充足水分。
1.低脂飲食是核心要求。每日脂肪攝入控制在40克以下，避免油炸食品、肥肉、奶油及動物內(nèi)臟。烹飪選擇清蒸、水煮方式，食用油以橄欖油、亞麻籽油為主。高脂飲食會刺激膽囊收縮，誘發(fā)膽絞痛。
2.膳食纖維每日應達25-30克。燕麥片、糙米、蕎麥等全谷物可吸附腸道膽鹽，芹菜、西蘭花、南瓜等富含可溶性纖維的蔬菜促進膽固醇代謝。蘋果、梨等帶皮水果中的果膠能阻止膽固醇結晶。
3.蛋白質(zhì)選擇魚蝦、雞胸肉、豆腐等低脂來源，每日60-80克。魚類富含的ω-3脂肪酸可降低膽汁膽固醇飽和度，大豆異黃酮能調(diào)節(jié)膽汁酸合成。避免高膽固醇的蛋黃、蟹黃等食物。
4.每日飲水2000毫升以上，可飲用淡綠茶、金錢草茶等利膽飲品。水分不足會導致膽汁濃縮，檸檬水中的檸檬酸鹽能抑制結石增大。需戒除酒精、咖啡等刺激性飲料。
5.維生素補充重點關注維生素K和維生素C。菠菜、羽衣甘藍等綠葉蔬菜預防凝血異常，獼猴桃、鮮棗增強膽管上皮修復能力。維生素E豐富的堅果每日限15克以內(nèi)。
肝內(nèi)膽管結石患者需長期堅持飲食調(diào)整，配合適度運動促進膽汁排泄。急性發(fā)作期應禁食并就醫(yī)，慢性期每3-6個月復查超聲。飲食控制可延緩病情進展，但無法溶解已形成的結石，直徑超過1厘米的結石需考慮手術取石。建立規(guī)律的進食時間，避免暴飲暴食對膽道系統(tǒng)造成壓力。
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