海參是比較常見的無脊椎動(dòng)物，世界上約有900多種，中國約有140多種，常見的食用海參包括梅花參、花刺參、仿制參、黑海參、綠刺身等。海參廣泛分布于世界的各大海域中，包括西太平洋、印度洋以及我國渤海、南海、東海等海域。海參的體壁是主要的食用部位，含有較厚的結(jié)締組織和營養(yǎng)成分，被稱為八珍。

兒童適合吃海參嗎

海參含有較高的營養(yǎng)價(jià)值，可以滿足機(jī)體對(duì)多種營養(yǎng)物質(zhì)的需求，包括蛋白質(zhì)、低脂肪、低糖量、維生素、氨基酸以及多種微量元素等等。其中蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是構(gòu)成人體的主要成分，脂肪和糖類可以為人類活動(dòng)提供能源和熱量?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，海參中的多糖含有多種藥理活性，可以在一定程度上抗腫瘤，預(yù)防凝血和血栓的形成并降低體脂。中醫(yī)也認(rèn)為海參具有一定的補(bǔ)益養(yǎng)生效果，有助于養(yǎng)生身體。一般來說，3歲以下的孩子不適合吃海參。海參中的蛋白質(zhì)主要以膠質(zhì)蛋白為主，很難完全被孩子吸收和消化。

吃海參的注意事項(xiàng)

1、吃的海鮮一定要熟悉，否則可能會(huì)引起腹瀉和腹痛等不良反應(yīng)。

2、孕期女性不宜食用海參，否則可能對(duì)腹中胎兒造成不良影響。

3、不一樣的價(jià)方式會(huì)影響海參干貨中的營養(yǎng)物質(zhì)，其中常溫水對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的損失最小。