老人想長(zhǎng)壽 飲食怎么吃好?

人老了最重要的是知道如何養(yǎng)生,保持健康長(zhǎng)壽。以下是食物的注意事項(xiàng)。
長(zhǎng)壽飲食可遵循以下11個(gè)原則:
數(shù)量少一點(diǎn)。老年人每天唾液的分泌量是年輕人的三分之一,胃液的分泌量也降低到年輕人的五分之一。因此,如果他們吃得太多,他們的胃就會(huì)腫脹,消化不良。因此,老年人每餐的攝入量應(yīng)比年輕人減少10%左右,同時(shí)確保少吃多餐。
質(zhì)量更好。蛋白質(zhì)在維持老年人的正常新陳代謝和增強(qiáng)抵抗力方面起著重要作用。一般來說,老年人每公斤體重需要1克蛋白質(zhì),主要來自魚、家禽、雞蛋、牛奶、大豆等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
更多的蔬菜。多吃蔬菜有利于保護(hù)心血管系統(tǒng)和預(yù)防癌癥。老年人每天應(yīng)該吃不少于250克的蔬菜。
菜要輕一點(diǎn)。老年人的味覺功能已經(jīng)下降,往往是無味的食物,總是喜歡吃沉重的食物來增強(qiáng)食欲,所以無意中增加了鹽的攝入量。吃太多的鹽會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān),可能會(huì)減少口腔黏膜的屏障,增加感冒病毒在上呼吸道中生存和傳播的機(jī)會(huì)。因此,老年人每天的鹽攝入量應(yīng)控制在5克左右,少吃醬汁和其他咸的食物。
老人長(zhǎng)壽吃什么好?
喜歡喝粥
從飲食習(xí)慣來看,所有長(zhǎng)壽老人都喜歡粥。著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家馬寅初和他的妻子張桂君都是百歲老人。他們特別喜歡粥。每天早上,在250克沸水中加入50克燕麥片,沖泡兩分鐘,形成粥。每天都是這樣,從不間斷。
小米是老年人最好的補(bǔ)品
老年人最喜歡小米,把小米當(dāng)成最好的滋補(bǔ)品。體弱多病的老年人經(jīng)常用小米來滋養(yǎng)身體。小米益五臟,腸胃厚,充津液,筋骨壯,肌肉生長(zhǎng)。清朝一位著名醫(yī)生說:“小米是最有營(yíng)養(yǎng)的。煮米粥的時(shí)候,米油比人參湯好?!笨梢?,長(zhǎng)壽老人喜歡米飯是有道理的。
玉米當(dāng)主食
玉米是長(zhǎng)壽老人不可或缺的主食。美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)進(jìn)行了普查,發(fā)現(xiàn)印第安人沒有高血壓或動(dòng)脈硬化。他們過去常吃老玉米。醫(yī)學(xué)家發(fā)現(xiàn),老玉米含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇和維生素E,因此不易發(fā)生高血壓和動(dòng)脈硬化。
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