芒種養(yǎng)生必備八種食物 祛暑又健脾
今天是芒種。芒種季節(jié)氣溫會(huì)明顯升高。溫度的升高會(huì)影響人們的飲食。許多人會(huì)變得更大，沒有胃口。此時(shí)，我們應(yīng)該注意吃正確的食物來保持健康。我們應(yīng)該選擇清淡、清熱、健脾的食物。那么，芒種吃什么呢？今天，我將介紹芒種養(yǎng)生的八種食物。
1、第一粥-綠豆粥
上榜理由:綠豆被譽(yù)為“食品中的好產(chǎn)品，濟(jì)世之谷”。在炎熱的夏天，綠豆湯是人們最喜歡的夏季飲料。綠豆也吃藥，可用于清熱解毒、消暑利水、治暑解渴、水腫等。但需要注意的是，綠豆是涼性藥食之品，身體虛寒或脾胃虛寒者不宜過量飲用，否則會(huì)出現(xiàn)腹痛腹瀉。
最佳搭配：可與米飯、黑豆等豆類搭配制成雜豆粥，可補(bǔ)充更多的微量元素和B族維生素。
2、第一道菜-黃瓜
上市原因：夏季對人體最重要的影響是濕熱。濕熱侵入人體后，會(huì)導(dǎo)致毛孔張開、出汗過多、氣虛、脾胃功能障礙、消化不良。適當(dāng)攝入冷蔬菜有利于解渴、解暑、清熱瀉水、排毒排便。黃瓜是冷蔬菜的代表。它含水量高，鉀含量高，鈉含量低。適用于大量出汗后補(bǔ)充水分和流失的無機(jī)鹽。
最佳搭配：蒜泥與黃瓜搭配，具有殺菌、增進(jìn)食欲的功效。
最好的烹飪方法:涼拌黃瓜是最好的吃法。脾胃虛寒的人可以炒黃瓜，也可以做黃瓜餡餃子。
3、第一瓜-西瓜
上榜理由：我國民間早有一句諺語：“熱天吃西瓜，不用抓藥”。西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經(jīng)，具有清熱解暑、生津解渴、利尿除煩的功效；經(jīng)常喝酒的人體內(nèi)偏熱。如果經(jīng)常吃西瓜，可以清火解熱，增強(qiáng)肝臟的酒精毒性。新鮮的西瓜汁和新鮮的西瓜可以增加皮膚彈性，減少皺紋和光澤。夏天出汗多，適當(dāng)吃西瓜，不僅能補(bǔ)充水分流失，還能增加營養(yǎng)。
最好的烹飪方法：西瓜可以生吃或榨汁。西瓜翠衣是西瓜皮，可用于煮水和烹飪。
4、第一鮮鯉魚
原因：鯉魚在夏初是產(chǎn)卵季節(jié)，體內(nèi)積累了大量的脂肪和營養(yǎng)，身體又胖又強(qiáng)壯，所以肉的味道是最美味的。夏季氣候溫暖潮濕，適當(dāng)飲用鯉魚湯，幫助祛濕開胃，水腫。從營養(yǎng)的角度來看，鯉魚富含高質(zhì)量的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，易于消化和吸收，適合兒童、孕婦、老年人等人群。
最佳搭配：在炎熱潮濕的天氣里，吃鯉魚可以加入一些濕成分一起煮湯，如陳皮、冬瓜、蔥等。咳嗽時(shí)，你可以用鯉魚和一點(diǎn)四川貝類一起煮湯，可以緩解咳嗽和哮喘。紅豆鯉魚湯是緩解腎炎水腫的經(jīng)典飲食處方。
烹飪方法最好：夏天人容易干熱，可以選擇蒸、燉等。
5、第一菌-木耳
上榜理由:木耳味甘，性平，歸胃、大腸經(jīng)；具有益氣、潤肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血的功效；木耳被稱為“血管清道夫”。夏天多吃黑木耳有利于排毒排便；另一方面，它有涼血、增加食欲的作用。
最佳搭配：銀耳具有潤肺生津、養(yǎng)氣養(yǎng)血、滋腎益精的功效。將雙耳浸泡在溫水中，與冰糖和水一起在蒸籠中蒸煮，制成雙耳湯，具有滋陰潤肺、補(bǔ)腎健腦的功效。
最好的烹飪方法:炒、涼拌、做湯。
6、第一谷-薏米
上榜原因:薏米味甘微寒，含有維生素B1和多種氨基酸。根據(jù)《本草綱目》，薏米可以“健脾益胃，補(bǔ)肺清熱”，有利于消腫、健脾祛濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。
薏米可以清除體內(nèi)的濕毒。盛夏陰雨連綿，空氣潮濕粘稠。這時(shí)，吃一些薏米粥可以治濕痹，利腸胃，消除水腫，健脾益胃。
最佳搭配:薏米紅豆粥。除濕補(bǔ)心，健脾健胃。
最好的烹飪方法：煮粥。熱量會(huì)削弱食欲和胃的消化功能，粥易于消化，不僅可以幫助補(bǔ)充大量出汗消耗的水，而且可以快速補(bǔ)充血糖和能量，是熱量的最佳主食。
7、第一肉鴨肉
名單原因：四季，鴨特別適合夏季食用，俗話說：“夏季吃鴨”。鴨肉富含夏季急需的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)物質(zhì)，可以預(yù)防和控制疾病。鴨屬于水禽，性寒冷。從中醫(yī)“熱冷”的治療原則來看，體內(nèi)熱的人適合吃鴨肉，體質(zhì)虛弱、食欲不振、發(fā)熱、大便干燥、水腫的人更有益。
最佳搭配：可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜燉菜。
最好的烹飪方法：“雞湯，鴨味”，夏天吃鴨肉時(shí)最好燉，不僅味道好，而且營養(yǎng)豐富。
8、第一飲-酸梅湯
上榜原因:酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖?！侗静菥V目》記載:“半黃梅實(shí)采者，以煙熏為烏梅?！边@種湯是炎熱夏天難得的保健飲料，因?yàn)樗芟澄?，散瘀，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神?/p>
家常做法：材料：干烏梅250克，山楂250克，桂花50克，甘草50克，冰片糖或紅糖少許。
方法：干烏梅和山楂必須先用水浸泡；用紗布包裹少量桂花和甘草；在大鍋里裝滿水，放入紗布袋，用大火煮沸，加入適量的冰糖或紅糖，用小火煮7小時(shí)。當(dāng)水煮了大約一半時(shí)，酸梅湯就做好了。
以上介紹了芒種養(yǎng)生的八種食物。你可以選擇吃一些。夏天要注意防暑降溫。
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