硒含量高的食物是什么?

硒是人體必備的微量礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素,補(bǔ)硒能有效預(yù)防腫瘤,防止老化。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議每日每人正常攝入硒應(yīng)當(dāng)達(dá)到20~200ug/d。根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的調(diào)查,中國(guó)居民的硒攝入量低。
含硒高的食物
1、蛋
蛋類(lèi)食品中的硒含量非常豐富,如雞蛋,鴨蛋,鵝蛋等,這類(lèi)食品中含有的硒含量是其他食品所無(wú)法比擬的。從高到低的順序是:鵝蛋,鴨蛋,雞蛋。每100克鵝蛋中的硒含量為33.6微克;每100克鴨蛋中的硒含量為30.7微克;每100克雞蛋中的硒含量為23.3微克。從含硒量的角度來(lái)看,雞蛋是補(bǔ)硒的好選擇。
2、蒜
蒜是調(diào)料,也是蔬菜。大蒜含硒豐富,具有提高免疫力的作用。同時(shí)能有效清除體內(nèi)活性自由基。補(bǔ)硒多吃蒜就能解決大蒜可以提高人體的免疫力,所以,在日常生活中多吃大蒜,不僅可以補(bǔ)硒,還能有效預(yù)防疾病。
3、海鮮
大多數(shù)海鮮含硒,如蝦、黃魚(yú)、牡蠣、鮑魚(yú)等。但不適合過(guò)度食用。海鮮中含有鉛、砷、汞等不健康的礦物質(zhì),也是發(fā)物。
4、豬肉
豬肉常見(jiàn),但豬肉中的硒含量也相當(dāng)可觀!研究發(fā)現(xiàn),每100克豬肉含硒10.6微克,因此缺硒的人可以在日常生活中多吃豬肉來(lái)補(bǔ)充硒元素。
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