什么是痛風(fēng)？痛風(fēng)病人飲食建議有哪些？
日常生活中，很多人都患有痛風(fēng)，多出現(xiàn)在人體的大拇趾關(guān)節(jié)，踝關(guān)節(jié)，膝關(guān)節(jié)等關(guān)節(jié)處，發(fā)病時(shí)出現(xiàn)紅、腫、劇烈疼痛等現(xiàn)象。那么，什么是痛風(fēng)？
什么是痛風(fēng)
痛風(fēng)是人體內(nèi)尿酸新陳代謝異常所引起的急性關(guān)節(jié)炎。尿酸是人體普林代謝的最終產(chǎn)物，主要是由腎臟排出，只有少部份經(jīng)由腸道排出。造成痛風(fēng)的元兇就是普林代謝異常血液中的尿酸濃度過(guò)高所致，尿酸超過(guò)7.0mg/dL即為高尿酸血癥，使得尿酸呈現(xiàn)過(guò)飽和狀態(tài)，形成尿酸鈉鹽結(jié)晶沉淀在關(guān)節(jié)中，進(jìn)而引起嚴(yán)重痛風(fēng)的發(fā)作，造成關(guān)節(jié)腫脹變形。
痛風(fēng)病人飲食建議
限制高嘌呤食物，如肝臟、腎、胰、腦等動(dòng)物臟器以及濃肉湯、雞湯、沙丁魚(yú)等?；蛘邔?duì)含嘌呤高的食品，食用時(shí)先加水煮燉，棄湯食之或反復(fù)煮燉棄湯食之。植物性食物中，干豆、菜花、菠菜等也含一定量嘌呤，也要適當(dāng)限制。
限制總熱能，一般情況下痛風(fēng)患者大多肥胖，故應(yīng)限制總熱能攝入，控制體重。
限制脂肪攝入，因?yàn)橹灸茏柚鼓I臟對(duì)尿酸的排泄，不利于健康。
限制蛋白質(zhì)，痛風(fēng)患者以植物蛋白為主，而牛奶、雞蛋因無(wú)細(xì)胞核，嘌呤含量低，可隨意選用。
喝啤酒吃海鮮會(huì)痛風(fēng)嗎
喝啤酒、吃海鮮真的引起痛風(fēng)。由于海鮮、啤酒之類嘌呤含量較高，可能超過(guò)嘌呤代謝負(fù)荷，造成尿酸代謝異常，因?yàn)槟蛩嵘蛇^(guò)多或排泄過(guò)少，造成血液中尿酸聚集，最后沉積在關(guān)節(jié)引起痛風(fēng)，所以進(jìn)食海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟類嘌呤較高的一定要慎重，嚴(yán)格按照食物當(dāng)中嘌呤含量表，根據(jù)尿酸水平來(lái)合理選擇飲食。
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