血脂廣泛存在于人體中，是指血漿中的中性脂肪和類脂肪，是人體內(nèi)細胞代謝的基礎(chǔ)物質(zhì)。血脂高是指體內(nèi)血脂水平過高，醫(yī)學上被稱為高血脂，是內(nèi)分泌科常見的疾病，與遺傳、營養(yǎng)、飲食等多種因素有關(guān)。目前臨床上，高脂血癥分為原發(fā)性和繼發(fā)性兩種。其中原發(fā)性高脂血癥多由單基因缺陷或多基因缺陷引起，繼發(fā)性高脂血癥與代謝性障礙、性別、吸煙、飲食、精神緊張等因素有關(guān)。

高脂血癥患者可以吃肉嗎

1、血脂長期處于高水平，可能直接引起冠心病、胰腺炎、動脈粥樣硬化等危害人體健康的疾病。在臨床上，如果脂肪沉積在真皮中，很容易導致黃色腫瘤。如果脂肪沉積在血管中，動脈硬化會逐漸發(fā)展。因此高脂血癥患者在飲食上要保持警惕，盡量要控制脂肪和膽固醇等物質(zhì)的攝入量，從而控制體重。

2、一般來說，高脂血癥患者應盡量避免吃肉。肉類食物含有高膽固醇，可能會加重病情。平時，高脂血癥患者可以少量吃魚和瘦肉，但為了不影響體內(nèi)的脂質(zhì)水平，必須注意控制攝取量。此外，高脂血癥患者應盡量少吃動物油、豬油、熏肉等食物。