蕎麥會降低血糖值嗎?

蕎麥沒有直接降低血糖的作用,但對糖尿病患者來說,選擇蕎麥作為主食有助于控制血糖。糖尿病患者在飲食方面要控制總熱量的攝入,總熱量的50~60%是由碳水化合物提供的,比較常見的碳水化合物食物是米和面粉,患者選擇高纖維素的碳水化合物,如蕎麥,可以減少糖尿病患者飲食后血糖的變動。
高血糖吃蕎麥有什么好處:
蕎麥中的纖維素使腸道更加光滑,蕎麥中富含的鎂、油酸和亞油酸可以擴(kuò)大血管、抗栓塞,防止血脂上升。同時,蕎麥還能緩解高血糖引起的高血脂和高膽固醇問題。蕎麥中的黃銅成分、微量元素,如鋅和維生素e等,可以在一定程度上保持血糖值的穩(wěn)定。蕎麥還可以促進(jìn)人體內(nèi)葡萄糖的代謝,糖尿病患者經(jīng)常吃蕎麥,可以預(yù)防和治療糖尿病性高血壓和冠心病的發(fā)生。
高血糖患者如何科學(xué)飲食:
1、制定科學(xué)飲食計劃。每個患者的情況都是不一樣的,所以患者在咨詢了醫(yī)生、營養(yǎng)師之后,可以根據(jù)日常的喜好、主觀的癥狀以及客觀的檢測結(jié)果來制定一個合理科學(xué)的就餐計劃,但是就餐計劃是按時調(diào)整的。
2、合理搭配能量比。合理控制總能量的攝入是糖尿病飲食治療的主要原則,患者不能通過節(jié)食防止血糖值上升,每天蛋白質(zhì)攝入必須占每天總能量的1/3以上,脂肪攝入量不得超過30%。
血糖稍微高一點(diǎn)能通過飲食調(diào)節(jié)嗎
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