伏天了，吃的對可以達(dá)到食補(bǔ)的功效，吃不對往往會(huì)造成胃腸不適，中醫(yī)認(rèn)為炎炎夏日多酸多甘、補(bǔ)氣去火、多果蔬是夏季食補(bǔ)的重要原則。
1、多酸多甘:古代學(xué)者認(rèn)為夏天很熱，適合補(bǔ)充。夏季炎熱高溫，人們喜歡冷飲，喝水多，濕氣侵入人體，外濕內(nèi)濕，濕脾，脾胃升降，消化功能障礙，積水，食欲不振等。從中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的角度來看，炎熱的濕氣對脾臟非常不利，苦味的食物具有腹瀉干燥的功能，不應(yīng)該多吃，所以在日常飲食中應(yīng)該適當(dāng)多吃甘涼和寒冷。另外，夏天回心，喜歡涼爽，應(yīng)該吃酸，所以夏天應(yīng)該適當(dāng)多吃酸性食物。例如菠蘿、西瓜等。
2、補(bǔ)氣消火:炎熱的夏天不僅給我們身體帶來不適，還容易引起越來越多的人的人氣上升，表現(xiàn)出煩躁、不安、興奮、失眠等癥狀，在醫(yī)學(xué)上被稱為夏天的感情障礙。因此，消火也是夏季飲食補(bǔ)充的必要課程。夏季消火食物，上佳選擇：苦瓜、番茄等性涼、清暑蔬果，同時(shí)牛奶性微寒，可補(bǔ)水、滋陰、解熱毒，也是消火良品。狗肉、鴨肉是夏天補(bǔ)充的好方法。
3、新鮮清潔:中醫(yī)認(rèn)為胃是后天的書。夏天食欲減退，脾胃功能遲鈍，這時(shí)可以吃新鮮蔬菜。新鮮蔬菜營養(yǎng)素的組成，一般是纖維素和糖分的含量各一半，不僅能有效地補(bǔ)充人體所需的能量和水分，而且清爽的特質(zhì)也不會(huì)厭倦長時(shí)間的飲食。胡蘿卜、檸檬、莧菜優(yōu)先季節(jié)蔬菜和蔬菜，多吃更好。但是，為了不感染痢疾、腹瀉等，請注意不要吃生、冷、不干凈的食物。
4、補(bǔ)水養(yǎng)生:中醫(yī)理論重視陰陽五行、天人一體，冬天是陰、夏天是陽、夏天是陽盛陰衰的季節(jié)，也是人體陽氣旺盛的時(shí)候，人體陽氣有夏天上升欲望旺盛的傾向，體內(nèi)冷氣容易解決的狀態(tài)。在三伏天，如果人們稍微工作或鍛煉，他們會(huì)大量出汗，然后產(chǎn)生強(qiáng)烈的渴望。因此，補(bǔ)水養(yǎng)生成為三伏天的關(guān)鍵。
5、特別注意:高溫作業(yè)人員每人每天至少補(bǔ)充5000cc左右的水分，補(bǔ)充鹽15~25克以上(包括食物中的鹽)。補(bǔ)充的方法經(jīng)常喝鹽熱水，最好每500克水加一克鹽。也可以喝鹽茶水、咸綠豆湯、咸菜湯、鹽汽水等。這不僅能消暑解渴，還能及時(shí)補(bǔ)充必要的鹽。飲用水的原則是多次少量，最好每次喝一兩杯。不要喝得太快。減少汗水的排出，有助于增加飲食。為了保護(hù)高溫作業(yè)人員的健康，飲食和營養(yǎng)原則是高卡路里、高蛋白、高維生素的平衡飲食，總卡路里比普通工人高15%左右，每天的飲食需要一定比例的營養(yǎng)價(jià)值高的動(dòng)物和豆類蛋白。對于高溫作業(yè)人員的維生素供應(yīng)，首先要補(bǔ)充維生素B1、B2、C等水溶性維生素。高溫作業(yè)人員應(yīng)盡量多吃新鮮蔬菜和水果，預(yù)防維生素不足。
免責(zé)聲明：本頁面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點(diǎn)、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺(tái)不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識(shí)產(chǎn)權(quán)或其它問題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！