香蕉皮的顏色根據(jù)健康的意義而不同

香蕉是人們家常吃的水果,香蕉本身也有很多養(yǎng)生效果,吃香蕉有什么禁忌呢?讓我們和小編一起看看。
香蕉的成熟度不同,對(duì)人體的健康作用也不一樣:
青皮香蕉減肥
日本弘前大學(xué)加藤陽(yáng)治教授發(fā)現(xiàn),未熟透的青皮香蕉富含“抗消化性淀粉”,其升糖指數(shù)更低。也就是說,吃的香蕉越青,攝取熱量越低,有利于控制體重。
黃皮香蕉美容
皮膚不想美容的人,建議吃表皮變黃的香蕉。這種顏色的香蕉成熟,含有更多的維生素B2和維生素B6,對(duì)預(yù)防皮膚問題有很好的作用。日本東北大學(xué)大久保一良教授發(fā)現(xiàn),黃皮香蕉的抗氧化作用很強(qiáng),能有效去除人體里的自由基,從而起到美容效果。
褐皮香蕉有助于消化
成熟的香蕉在表皮上有黑點(diǎn)和褐色,研究表明這種褐皮香蕉含有水果中罕見的磷脂質(zhì),有抑制胃潰瘍的效果,平時(shí)食欲不佳的人可以吃褐皮香蕉,幫助消化。
香蕉與禁忌
香蕉+酸奶:同食容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)。
香蕉+土豆:同食會(huì)引起面部生斑。
香蕉+芋頭:同食會(huì)引起腹脹,中毒。
香蕉+紅薯:禁止同食,
香蕉+土豆:同食容易長(zhǎng)斑
香蕉+芋頭:同食腹脹
如何選擇好吃的香蕉
第一步是觀察香蕉的顏色。一般來說,好的香蕉有金黃色的光澤,香蕉的一部分外部的光澤可能有點(diǎn)綠,但對(duì)香蕉的質(zhì)量沒有什么影響。而超完美光澤也可能有人為催熟的成分,這就需要大家進(jìn)一步甄別了。
第二步,觀察香蕉的外皮。一般香蕉的外皮完全沒有損傷,有損傷會(huì)影響食用。但是,香蕉的外皮有黑點(diǎn)是正常的,沒有腐爛的地方就好了。另外,香蕉柄上有綠色是很常見的。因?yàn)檫@個(gè)部分成熟最慢。
第三步,看手感。拿起香蕉,好香蕉手感厚而不硬,成熟度正好。太硬,則還沒完全成熟;太軟,已經(jīng)成熟比較久了,可能會(huì)影響口感。當(dāng)你發(fā)現(xiàn)香蕉柄即將脫落或脫落時(shí),這種香蕉可能已經(jīng)成熟很長(zhǎng)時(shí)間了。
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