少吃碳水化合物會(huì)瘦嗎 別拒絕碳水化合物吃白米飯也會(huì)瘦
關(guān)鍵詞：
碳水化合物
對(duì)于減肥的人來(lái)說(shuō)，最常聽(tīng)到的建議是少吃精米白面，多吃粗糧。因?yàn)閿z取過(guò)多的碳水化合物會(huì)變胖。為了減肥，我拒絕了白米飯。但是，白飯真的是減肥的禁忌嗎？
米飯是一種容易取得，且含豐富營(yíng)養(yǎng)（包含足夠的熱量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等）的碳水化合物，不需要經(jīng)過(guò)復(fù)雜的烹飪，就可以食用，比起馬鈴薯要來(lái)的好烹飪，差別是馬鈴薯熱量較低（同樣100公克），適合減脂期間食用。
注意！碳水化合物≠肥胖
雖然我們都覺(jué)得“碳水化合物是減肥的敵人”，但是米飯中的碳水化合物含量卻比我們預(yù)料中的要少得多。
白飯的碳水化合物含量為37.1%。與此相比，意大利面(干)的碳水化合物含量為72.2%，韓國(guó)年糕含量為50.3%，普通方包含量為46.7%，哪個(gè)都比米飯含量高得多！
而且，與其他碳水化合物相比，米飯給人更多的飽腹感。又由于米飯的形狀為粒狀，消化吸收的速度較為緩慢，咀嚼時(shí)亦容易獲得飽腹感，是對(duì)于減肥而言非常理想的食物。
低碳水化合物就能瘦嗎？
減少碳水化合物的攝入并不適合每一個(gè)人。對(duì)于嘗試過(guò)低脂肪、低熱量飲食失敗后，低碳水化合物減肥可能是可行的健康方法，但記住不是唯一的方法。
碳水化合物不足會(huì)導(dǎo)致以下情況
少吃碳水化合物的目的是為了燃燒體內(nèi)儲(chǔ)存的脂肪，將其轉(zhuǎn)化為能量。然而，大多數(shù)專(zhuān)家認(rèn)為這不能達(dá)到長(zhǎng)期減肥的效果。身體燃燒脂肪時(shí)，釋放出被稱(chēng)為酮的化學(xué)物質(zhì)。酮的氣味很難聞，經(jīng)常通過(guò)呼吸釋放。因此，長(zhǎng)期堅(jiān)持低碳水化合物的飲食通常會(huì)引起口臭。
像身體一樣，大腦也需要碳水化合物。碳水化合物可以分解成葡萄糖作為能量。如果大腦沒(méi)有足夠的葡萄糖，可能無(wú)法工作。
體力活動(dòng)多的人得不到充分的碳水化合物時(shí)，人體利用蛋白質(zhì)進(jìn)行肌肉建設(shè)。相反，如果碳水化合物足夠多，就能保存蛋白質(zhì)，所以碳水化合物通常被稱(chēng)為蛋白質(zhì)保存。運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充碳水化合物可以快速恢復(fù)體力，為第二天的運(yùn)動(dòng)做準(zhǔn)備。
如果不吃谷物，攝取含纖維的碳水化合物過(guò)低，代謝不規(guī)則可能導(dǎo)致便秘，多吃含纖維的蔬菜可以緩和。
所以，我們不僅要拒絕白米飯。根據(jù)以下飲食，你不僅可以減肥，還可以得到足夠的碳水化合物。
推薦：吃白米飯時(shí)加粗糧
蒸米飯時(shí)可以在白米中摻入一些粗糧，比如黑米、玉米、小米、糙米等。這些粗糧含有豐富的食物纖維、維生素和礦物質(zhì)元素，對(duì)促進(jìn)胃腸消化有很好的作用。因此，如果你習(xí)慣吃白米飯，偶爾吃雜糧和米飯，你可能會(huì)有意想不到的驚喜。
為了健康的減肥，不要粗暴地拒絕白米飯，只有組合起來(lái)才能給減肥帶來(lái)充分的動(dòng)力。
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