使嬰兒不生病的營(yíng)養(yǎng)素
經(jīng)過(guò)SARS的沖擊，您可能才驚覺(jué)在生活環(huán)境中到處看不見(jiàn)的細(xì)菌及病毒，竟隨時(shí)會(huì)藉由呼吸、傷口及各種接觸侵入我們?nèi)梭w。我們要怎么保護(hù)免疫系統(tǒng)發(fā)育還不如成人般完善的寶寶呢？
免疫系統(tǒng)就如同保衛(wèi)身體的戰(zhàn)士，隨時(shí)都準(zhǔn)備和侵入人體的細(xì)菌作戰(zhàn)。免疫力的好壞決定了嬰兒的健康狀況，也決定了學(xué)習(xí)能力和生活質(zhì)量。免疫力好的嬰兒不容易生病，學(xué)習(xí)能力和生活質(zhì)量好，所以很多母親都想用飲食提高嬰兒的免疫力，聽(tīng)說(shuō)什么食物可以提高免疫力，不顧后果拼命買給嬰兒吃。事實(shí)上，為了提高嬰兒的免疫力，最重要和最簡(jiǎn)單的事情是讓嬰兒的飲食平衡，營(yíng)養(yǎng)完整。
提高免疫力的營(yíng)養(yǎng)素
營(yíng)養(yǎng)不良和不均衡時(shí)，免疫系統(tǒng)衰弱，抗體減少，肺部和胃腸粘膜變薄，增加細(xì)菌和病毒等入侵的機(jī)會(huì)。因此，營(yíng)養(yǎng)不均衡的嬰兒不僅容易感冒，而且容易腹瀉，還有更嚴(yán)重的感染。蛋白質(zhì)、維生素a和β-胡蘿卜素、維生素b群、維生素c、維生素e、礦物質(zhì)中的鐵、鋅、硒、銅、錳等是維持免疫功能不可或缺的營(yíng)養(yǎng)素。缺乏這些營(yíng)養(yǎng)素，會(huì)影響到免疫機(jī)能而容易生病。
◎蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份，蛋白質(zhì)攝取不足的寶寶，由于無(wú)法制造足夠的白血球和抗體，免疫機(jī)能會(huì)下降。
◎維生素A及β-胡蘿卜素
維生素A及β-胡蘿卜素的功能，是維持上皮及黏膜細(xì)胞的完整。上皮及黏膜細(xì)胞是阻絕細(xì)菌及病毒入侵的第一道防線，結(jié)構(gòu)必須完整才能發(fā)揮功效；維生素A及β-胡蘿卜素，還有捕捉破壞細(xì)胞的自由基之功能，可以保護(hù)細(xì)胞膜的完整性。
◎維生素b群
維生素b群的功能是維持細(xì)胞正常的新陳代謝和成長(zhǎng)分裂，缺乏維生素b群中的任何一足都會(huì)降低細(xì)胞的活力，包括免疫系統(tǒng)。
◎維生素C
維生素C可以保護(hù)細(xì)胞，增強(qiáng)白球和抗體的活性，刺激身體制造與免疫功能相關(guān)的活性物質(zhì)干擾素，破壞病毒，減少白球的損失。因此缺乏維生素C時(shí)，細(xì)菌及病毒侵襲成功的機(jī)率會(huì)提高，容易得到感染性疾病，所以成人在忙碌或生活壓力大時(shí)，可以適度的補(bǔ)充維生素C。成年人和幼兒在身體感染的情況下，維生素c的需求量更大，需要補(bǔ)充維生素c。
◎維生素E
維生素ETA的功能是捕捉破壞細(xì)胞的自由基，保護(hù)細(xì)胞膜的完整性，增加抗體的數(shù)量。
◎礦物質(zhì)
與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素，常是由微量礦物質(zhì)所組成的，例如近期最流行的SOD酵素，它們的組成份就是鋅、硒、銅、錳等礦物質(zhì)。微量礦物質(zhì)存在于海藻、綠藻、小麥草、全谷類、蔬菜等食物中?，F(xiàn)代人的飲食形態(tài)通常很精致，不吃粗米、全麥等粗糙的食物，經(jīng)常吃快餐，蔬菜攝取量也少，微量礦物質(zhì)攝取不足，容易影響免疫功能。
戒除不良生活習(xí)慣
身體和感情的壓力、煙草和二手煙草、環(huán)境污染、睡眠不足、運(yùn)動(dòng)不足等也是免疫力的殺手。因?yàn)樗鼈儠?huì)增加自由基的產(chǎn)生，加快營(yíng)養(yǎng)成分的消耗，抑制營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，減弱免疫細(xì)胞的功能。因此，全家人不僅要平衡飲食，還要培養(yǎng)運(yùn)動(dòng)習(xí)慣和休閑興趣，消除不良生活習(xí)慣，保持心情開(kāi)朗，提高全家人和嬰兒的免疫力。
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