嬰兒能吃難消化的肉嗎？
當(dāng)然能吃
動(dòng)物性食品，也就是肉類食品，是優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來(lái)源。肉類蛋白中的賴氨酸含量很高，補(bǔ)充了植物性蛋白中賴氨酸不足的問(wèn)題，而且肉類的膽固醇和脂肪酸含量高，是嬰幼兒發(fā)育所必需的。肉類中的脂溶性維生素A、E、K等較為豐富，還含有維生素B12、葉酸、泛酸等水溶性維生素，這些都是嬰幼兒健康成長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。
肉類中的鐵、鋅等礦物質(zhì)和微量元素在人體中的吸收和利用率很高。由此說(shuō)來(lái)，肉類食品應(yīng)當(dāng)作為嬰幼兒食物組成中重要的一味。
但中國(guó)人的傳統(tǒng)飲食以植物性食物為主，生理特質(zhì)符合植物性食物的需要。肉類作為高脂肪、高蛋白食品，過(guò)量食用或偏食對(duì)中國(guó)人種有負(fù)面影響，體現(xiàn)為肥胖、高脂血癥、高血壓、脂肪肝等慢性疾病。這些疾病也發(fā)生在肥胖的孩子身上。因此，給嬰幼兒添加和制作肉類食品需要科學(xué)合理。
母親不必太小心。只要是通過(guò)國(guó)家食品安全檢查合格的肉制品和生鮮蝦，就可以放心給嬰幼兒吃。
什么時(shí)候開(kāi)始
寶寶5-6個(gè)月，如果身體狀況良好，可以開(kāi)始加一點(diǎn)魚、蝦肉。魚、蝦肉纖維成分少，肉質(zhì)鮮嫩，易消化吸收，特別適合嬰幼兒消化道尚不健全的特點(diǎn)。而且魚蝦類脂肪酸中，EPA、DHA含量較高，對(duì)嬰幼兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有良好的作用。
怎么樣給孩子吃
剛開(kāi)始時(shí)應(yīng)從單個(gè)品種開(kāi)始，少量添加，給嬰兒吃要選擇新鮮、無(wú)污染的魚蝦，剔除魚刺和蝦殼后烹調(diào)。烹調(diào)方法盡量簡(jiǎn)單，以清蒸為好，不要添加任何調(diào)味品。寶寶的味覺(jué)處于前期形成階段，要讓他體驗(yàn)到食物的原有味道，不必增加其他味道，以免隱藏食物的真正味道。另外，寶寶的腎功能還不健全，過(guò)量食用鹽對(duì)寶寶的健康不利。寶寶的牙齒還沒(méi)有萌出來(lái)，要把蒸好的魚、蝦粉碎，用勺子給嬰兒吃。
邊喂邊觀察
觀察是否有過(guò)敏或其他不適。如果寶寶表現(xiàn)正常，可以繼續(xù)添加其他種類。同時(shí)要注意觀察寶寶的表情和反應(yīng)，一般健康的寶寶都喜歡吃魚蝦。家長(zhǎng)要注意的是，即使嬰兒食欲再好也不要過(guò)量喂食，以免消化不良或“傷胃”。觀察嬰兒的皮膚反應(yīng)和排便情況，如果一切正常，可逐漸增加攝入量。如果寶寶拒食，不要硬塞，先分析拒食的原因，再對(duì)癥下藥。
不要強(qiáng)迫嬰兒
注意飲食量從少到多，不要強(qiáng)迫孩子。如果孩子拒食，一定有理由，年輕媽媽應(yīng)盡量找出原因。對(duì)體質(zhì)較弱、有挑食習(xí)慣“難喂養(yǎng)”的嬰兒要有耐心。母親不能看到其他嬰兒已經(jīng)吃了很多食物，而且長(zhǎng)得很強(qiáng)，所以增加了飲食量，強(qiáng)迫孩子吃肉。這種急于求成的做法往往會(huì)引起嬰兒的反抗和抵抗。其實(shí)每個(gè)孩子的情況都是不一樣的，而且寶寶的飲食愛(ài)好會(huì)受到父母遺傳等影響，所以在具體應(yīng)用的時(shí)候一定要掌握個(gè)性化的原則。
尋找嬰兒拒絕食用的原因的母親正確應(yīng)對(duì)
纖維過(guò)粗的
肉類應(yīng)該選擇肉質(zhì)柔軟的部分，制作時(shí)可以整體燉，切肉湯混合在主食中喂嬰兒。
過(guò)于油膩的
肉類可以留下一點(diǎn)油膩的部分，但不要太多。不那樣的話，孩子容易吃到食欲。
味道喜好
給孩子的食品要淡，選擇新鮮肉類，避免腥味，不要放調(diào)味料。但孩子也有他的口味特點(diǎn)，媽媽不要用自己的喜好代替孩子的口味。廣泛收集兒童食譜，改變圖案，調(diào)節(jié)食欲，吸引兒童飲食。
家庭排斥
母親為了不讓孩子在心理上拒絕某種肉類，必須避免家人談?wù)撌澄锏南埠谩?/p>
飲食環(huán)境
在愉快安詳?shù)娘嬍抄h(huán)境下飲食，讓幼兒慢慢咀嚼，慢慢享受，有利于消化吸收。
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