香菇是嬰兒的智育香菇

金針菇又叫金菇、毛柄金錢菌。其菌蓋小巧細膩,黃褐色或淡黃色,菌肉為白色,質地柔軟柔軟,潤滑,干部形似金針,故名金針菇。香菇不僅味道鮮美,而且營養(yǎng)豐富,是拌涼菜和火鍋食品的原料之一。香菇營養(yǎng)豐富,有促進兒童智力發(fā)育和大腦健康的效果,被稱為增智香菇和增智香菇。
金針菇性涼味甘,具有抗疲勞、抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。金針菇能有效地增強機體的生物活性,促進體內新陳代謝,有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用,對生長發(fā)育也大有益處;金針菇還含有大量的中性植物纖維和酸性纖維,可以降低人體血液中的膽固醇含量,可抑制血脂升高,防治心腦血管疾病,而且對某些重金屬有解毒的作用。金針菇是一種高鉀低鈉食品,可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍。針菇菌絲體、子實體中提取的有效成分對鼠耳郭炎癥模型有抗炎作用,對人體也有抗菌消炎作用。
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