葛根粉具有解熱生津、通經(jīng)活絡(luò)、調(diào)節(jié)血壓等作用，常用于緩解發(fā)熱口渴、肩頸疼痛、高血壓等癥狀。其主要功效包括改善微循環(huán)、輔助降血糖、抗氧化、保護(hù)心血管、緩解更年期不適等。

1、改善微循環(huán)

葛根粉中的葛根素能擴(kuò)張血管，促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)因微循環(huán)障礙引起的頭暈、手腳冰涼有一定緩解作用。風(fēng)寒感冒初期用葛根粉沖服可幫助發(fā)汗退熱，但需注意與風(fēng)寒證型匹配。

2、輔助降血糖

葛根粉所含的葛根異黃酮類(lèi)物質(zhì)能增強(qiáng)胰島素敏感性，延緩腸道對(duì)葡萄糖的吸收。糖尿病患者在醫(yī)生指導(dǎo)下可將其作為膳食補(bǔ)充，但不可替代降糖藥物。

3、抗氧化

葛根粉富含黃酮類(lèi)化合物，能清除體內(nèi)自由基，減輕氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。長(zhǎng)期適量食用有助于延緩皮膚衰老，對(duì)紫外線引起的皮膚光老化有一定防護(hù)效果。

4、保護(hù)心血管

葛根粉可通過(guò)抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶活性來(lái)調(diào)節(jié)血壓，其膳食纖維還能結(jié)合膽固醇促進(jìn)排泄。高血壓患者日常食用時(shí)建議搭配低鹽飲食，避免與降壓藥同服產(chǎn)生交互作用。

5、緩解更年期不適

葛根粉的植物雌激素樣作用可調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，改善潮熱、盜汗等更年期癥狀。建議圍絕經(jīng)期女性每周食用3-4次，每次不超過(guò)20克，乳腺疾病患者需謹(jǐn)慎使用。

使用葛根粉時(shí)建議選擇無(wú)添加的純粉產(chǎn)品，每日攝入量控制在15-30克。胃腸功能較弱者應(yīng)減少用量，避免空腹食用。高血壓、糖尿病患者需監(jiān)測(cè)身體指標(biāo)變化，孕期女性及體質(zhì)虛寒者慎用。出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不良反應(yīng)時(shí)應(yīng)立即停用，癥狀持續(xù)需就醫(yī)處理。