缺鐵性貧血的寶寶怎么食補(bǔ)好呢
缺鐵性貧血的寶寶可通過動(dòng)物肝臟、紅肉、高鐵米粉、深色蔬菜和維生素C搭配五種方式科學(xué)食補(bǔ)。
1、動(dòng)物肝臟：
豬肝、雞肝等動(dòng)物肝臟含鐵量高達(dá)22.6mg/100g，且為血紅素鐵易吸收。建議每周添加2-3次肝泥，初次添加需從5g開始觀察耐受性。制作時(shí)需徹底煮熟后研磨成糊狀，可混合土豆泥或胡蘿卜泥改善口感。注意選擇新鮮肝臟并充分去膜去筋。
2、紅肉類：
牛肉末、羊肉糜等紅肉含鐵量3-5mg/100g，適合8月齡以上寶寶。建議將瘦肉剁碎后煮粥或制成肉丸，每次15-20g為宜。烹飪時(shí)可用檸檬汁腌制去腥，避免油炸。紅肉中的鐵吸收率是植物性食物的2-3倍，連續(xù)食用3個(gè)月可顯著改善貧血。
3、高鐵米粉：
強(qiáng)化鐵嬰兒米粉含鐵量約6mg/100g，適合作為初期輔食。選擇標(biāo)明"高鐵"的米粉產(chǎn)品，用母乳或配方奶沖調(diào)成糊狀。每日1-2餐，每餐20-30g，可搭配果泥增加食欲。注意查看營(yíng)養(yǎng)成分表，確保每100g米粉鐵含量≥5mg。
4、深色蔬菜：
菠菜、莧菜等深色蔬菜含非血紅素鐵2-3mg/100g，需配合維C食物提升吸收率。菜葉焯水后切碎加入粥面，每周3-4次。注意蔬菜中的草酸會(huì)影響鐵吸收，建議沸水焯燙1分鐘去除60%以上草酸。10月齡后可嘗試豆腐等豆制品補(bǔ)充植物性鐵。
5、維C搭配：
獼猴桃、橙子等富含維生素C的食物可使鐵吸收率提升2-3倍。建議在食用含鐵食物后1小時(shí)內(nèi)給予50g果泥，或烹飪時(shí)加入番茄、青椒等蔬菜。注意柑橘類水果可能引發(fā)過敏，初次嘗試需觀察3天。維C補(bǔ)充劑需遵醫(yī)囑使用。
實(shí)施食補(bǔ)方案時(shí)需定期檢測(cè)血紅蛋白指標(biāo)，6-24月齡寶寶建議保持血紅蛋白≥110g/L。每日鐵需求量為10mg，早產(chǎn)兒需增加至2mg/kg。避免與牛奶、咖啡因食物同食影響吸收，鈣劑需間隔2小時(shí)服用。持續(xù)貧血超過3個(gè)月或Hb＜90g/L需及時(shí)就醫(yī)，排除地中海貧血等疾病可能。烹飪建議使用鐵鍋，可增加食物中鐵含量10-20%。
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