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降血脂吃什么最好

食療養(yǎng)生編輯 醫(yī)普觀察員
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關(guān)鍵詞: 血脂 降血脂

降血脂需綜合飲食調(diào)整,推薦燕麥、深海魚、堅果三類核心食物,配合膳食纖維與植物固醇攝入。

1、燕麥:

燕麥富含β-葡聚糖,可溶性纖維能吸附腸道內(nèi)膽固醇并排出體外。每日食用50克煮燕麥,持續(xù)8周可降低低密度脂蛋白膽固醇5%-10%。搭配藍(lán)莓或奇亞籽增強(qiáng)抗氧化效果,避免加糖調(diào)味。

2、深海魚:

三文魚、沙丁魚等富含Omega-3脂肪酸,每周攝入200克可降低甘油三酯20%-30%。推薦清蒸或錫紙烤制保留營養(yǎng),避免高溫油炸。EPA和DHA能抑制肝臟極低密度脂蛋白合成,同時提升高密度脂蛋白水平。

3、堅果:

杏仁、核桃含不飽和脂肪酸和植物甾醇,每日30克可調(diào)節(jié)血脂代謝。選擇原味堅果避免鹽糖添加,搭配酸奶食用促進(jìn)吸收。臨床研究顯示連續(xù)6個月食用核桃可使總膽固醇下降0.3mmol/L。

4、膳食纖維:

秋葵、蘋果皮等富含果膠類纖維,每日25克攝入量能阻斷膽汁酸重吸收。建議將1/3主食替換為雜糧,如糙米、藜麥等。水溶性纖維形成凝膠狀物質(zhì)包裹膽固醇,經(jīng)糞便排出率達(dá)15%。

5、植物固醇:

玉米油、芝麻中含天然植物固醇,每日2克攝入可競爭性抑制膽固醇吸收。選擇強(qiáng)化植物固醇的牛奶或酸奶,與正餐同食效果更佳。持續(xù)3個月使用可使低密度脂蛋白降低8%-10%。

降血脂飲食需長期堅持,建議每日保持30分鐘快走或游泳等有氧運(yùn)動,促進(jìn)脂肪代謝。烹飪選用橄欖油替代動物油,限制紅肉攝入每周不超過500克。監(jiān)測血脂指標(biāo)變化,必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下聯(lián)合他汀類藥物。注意深綠色蔬菜與菌菇類搭配,補(bǔ)充維生素B族和鉀元素,維持血管彈性。

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