切開的檸檬在室溫下可保存2小時，冷藏可保存3-5天，冷凍可保存1個月。

1、室溫保存：

切開的檸檬在室溫下暴露于空氣中，容易氧化和滋生細菌。檸檬的酸性環(huán)境雖然能抑制部分細菌，但室溫下超過2小時，口感和營養(yǎng)價值會明顯下降。建議將切開的檸檬用保鮮膜包裹，避免與空氣接觸，并在2小時內(nèi)食用完畢。

2、冷藏保存：

冷藏是延長檸檬保存時間的有效方法。將切開的檸檬放入密封容器或用保鮮膜包裹，置于冰箱冷藏室，可保存3-5天。冷藏溫度減緩了氧化和細菌繁殖的速度，但檸檬的香氣和水分會逐漸流失，建議盡快食用。

3、冷凍保存：

冷凍保存可以大幅延長檸檬的保質(zhì)期。將切開的檸檬片或檸檬汁放入密封袋或容器中，置于冰箱冷凍室，可保存1個月。冷凍過程中，檸檬的細胞結(jié)構(gòu)會發(fā)生變化，解凍后口感可能略有改變，但營養(yǎng)價值基本保留，適合用于烹飪或飲品制作。

4、真空保存：

使用真空密封機將切開的檸檬片或檸檬汁真空包裝，可以有效隔絕空氣，延緩氧化和細菌繁殖。真空保存的檸檬在冷藏條件下可保存1周，冷凍條件下可保存3個月。這種方法適合需要長期保存檸檬的情況。

5、糖漬保存：

將切開的檸檬片放入糖水中浸泡，可以延長保存時間并增加風味。糖漬檸檬在冷藏條件下可保存1-2周，適合用于制作飲品或甜點。糖分抑制了細菌的生長，同時檸檬的酸味與糖分融合，形成獨特的風味。

在日常飲食中，檸檬的保存方式直接影響其口感和營養(yǎng)價值。合理保存檸檬不僅能延長其保質(zhì)期，還能最大限度地保留其營養(yǎng)成分。飲食中適量攝入檸檬，有助于補充維生素C，增強免疫力。同時，注意飲食均衡，搭配適量運動，有助于維持身體健康。