花椒、大蒜、干辣椒等天然驅(qū)蟲材料放入米缸可有效防止大米生蟲。

1、花椒驅(qū)蟲：

花椒含有的揮發(fā)油成分對米蟲有強(qiáng)烈驅(qū)避作用。將20-30粒花椒裝入紗布袋，埋入大米中層，每3個月更換一次?；ń凡粫淖兠琢？诟?，但需注意避免直接接觸米粒導(dǎo)致局部麻味。

2、大蒜防護(hù)：

大蒜素具有廣譜抗菌驅(qū)蟲特性。完整蒜瓣剝皮后分散放置于米缸四角，每5公斤米配3-4瓣。每月檢查蒜瓣是否發(fā)芽或腐爛，需及時更換。此法特別適合南方潮濕地區(qū)。

3、辣椒防蛀：

干辣椒中的辣椒堿能干擾害蟲神經(jīng)系統(tǒng)。5-6根完整干辣椒與大米分層放置，辣椒與米的比例保持1：100。注意選擇無霉變辣椒，避免使用辣椒粉污染米粒。

4、海帶防潮：

干海帶可調(diào)節(jié)濕度并釋放藻類活性物質(zhì)。每10公斤米搭配50克干海帶，放置一周后取出晾曬重復(fù)使用。海帶中的碘元素還能預(yù)防米粒霉變，但甲狀腺疾病患者需謹(jǐn)慎。

5、橘皮抑菌：

柑橘類果皮含有的檸檬烯能抑制蟲卵孵化。曬干的橙皮或柚子皮切成條狀，每層米放置5-6條，2個月更換。注意去除白瓤部分，避免果皮受潮產(chǎn)生異味。

除物理驅(qū)蟲方法外，建議將大米儲存在陰涼干燥處，使用密封容器。每周翻動米缸促進(jìn)通風(fēng)，發(fā)現(xiàn)蟲卵立即將大米攤開晾曬。搭配食用級硅膠干燥劑使用效果更佳，每季度可進(jìn)行一次冷凍處理：將大米裝入密封袋冷凍48小時，能徹底殺滅潛在蟲卵。日常取米后及時密封，避免潮濕空氣進(jìn)入，儲存量以1-2個月食用量為宜。